実は春が旬！『nicoe 焼きいもフェス2020』で新感覚の焼きいも＆焼きいもスイーツを堪能♡

2020年3月19日(木)〜4月5日(日)の期間、『nicoe 焼きいもフェス2020』が開催します！

期間中は、近年急増中の“焼きいもフリーク”の間で話題の「焼きいも」や「焼きいも」を使った新感覚スイーツをご提供しますよ♪

春なのに焼きいも!?

「焼きいも」は、秋や冬のイメージが強いですよね。

それだけに「どうして今、焼きいもフェス？季節はずれじゃないの？」と思われる方も多いのではないでしょうか？

1年で1番の甘さ♪「春先熟成さつまいも」

実は、さつまいもが1年で最も甘くなるのは春先の今！

春まで熟成させたさつまいもは、蓄えられていたβ-アミラーゼという消化酵素によりデンプンが最大限まで分解されます。

その結果、甘みの素となる麦芽糖(ばくがとう)の量が1年で最も高まり、最高に甘くて美味しい焼きいもができるのです♡

『nicoe 焼きいもフェス2020』で、春先の今しか味わえない最高の「焼きいも」をご堪能ください♪

東海初上陸！トロ〜リ蜜が溢れだす「超蜜焼き芋」

今回の目玉メニューのひとつは、なんといっても東海初上陸の「超蜜(ちょうみつ)焼き芋」！

カラメル色の蜜がトロトロ〜と溢れ出す「超蜜焼き芋」は衝撃的な美味しさですよ♪

驚きの蜜量は独自の熟成方法＆焼成方法によるもの。

一度味わえば、砂糖やシロップなどを一切使用していないという事実に驚くはず♡

「超蜜焼き芋pukupuku」ってどんなお店？

「超蜜焼き芋」は、東京の焼きいも店「超蜜焼き芋pukupuku(ぷくぷく)」自慢の商品。

「超蜜焼き芋pukupuku」は、東京・西大井の焼きいも屋さんです。

冬限定営業＆民家のガレージでひっそりと営業しているにも関わらず、ここでしか味わえない「超蜜焼き芋」を求めて毎年多くの“焼きいもファン”が訪れます♪

“究極の焼きいもアレンジメニュー”がいっぱい♡

「超蜜焼き芋」だけではありません！！

『nicoe 焼きいもフェス2020』では“究極の焼きいもアレンジメニュー”を豊富にご用意し、皆様のお越しをお待ちしています♪

「ステーキのように食べる焼きいも」など、驚くような焼きいもメニューがいっぱい♡

「焼きいもにこんな食べ方があったなんて！」と、思わず驚きの声が出てしまうことうけ合いですよ♡

320年続く農家の直営カフェ「OIMOcafe」が協力！

“究極の焼きいもアレンジメニュー”の開発には、埼玉県入間郡三芳町の「OIMOcafe(オイモカフェ)」が全面協力しています。

「OIMOcafe」は320年の歴史を持つさつまいも農家が直営する、さつまいも料理専門のカフェです。

さつまいも栽培＆さつまいも料理のエキスパートが自信をもってお届けする究極の味わいをどうぞお楽しみください♡

浜松のうなぎいも使用！「とろけるバターの大学芋ジェラート」

期間中は、浜松のブランドさつまいも「うなぎいも」を使った「とろけるバターの大学芋ジェラート」もご提供しますよ！

「とろけるバターの大学芋ジェラート」は、カリッと揚げられた「うなぎいも」の大学芋、自家製バニラアイス、溶かしバターの風味がベストマッチ♡

しだいに暖かさを増していくこれからの季節にぴったりの、ひんやり魅惑的な味わいに仕上がりました♪

「うなぎいも」ってなに？

遠州地方では数百年前よりさつまいもの栽培が行われてきました。

そして浜名湖は、国内有数のうなぎの産地です。

「うなぎいも」は、うなぎの加工過程で発生するうなぎの頭や骨を肥料に栽培したさつまいもなのです。

近頃は「うなぎいも」を使ったプリンやスイートポテト、タルトやケーキ、パイなど様々な商品が開発され、遠州地方の地域活性に貢献する新たなご当地スイーツとして注目を集めています。

世界の肉料理をリトルワールドで味わおう！