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柿安銀座店が開店10周年記念！1夜限りの特別なイベントコースが登場

公開日：2018/09/25

※このイベントは終了しました

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肉の老舗・柿安の銀座店が開店10周年を記念したスペシャルディナーを販売

肉の老舗である柿安（三重県桑名市）の展開するレストラン「柿安　銀座店」の開店10周年を記念して『開店10周年記念特別イベントコース』を2018年10月12日(金)にディナー限定で開催します。

このスペシャルなディナーコースは10月12日(金)の一夜のみ開催され、開催当日は10周年のお祝いに相応しい豪華で贅沢なディナーを楽しむことができます。

松阪牛の美味しさはもちろん、旬の秋の食材を取り入れた様々のメニューはどれも舌鼓を打ちたくなる品ばかり。この秋は、大切な人と一緒に、柿安・銀座店の開店10周年をお祝いしてみてはいかがでしょうか。

どんなコースが楽しめる？イベントコースを詳しくご紹介

松阪牛の他にも伊勢エビや秋トリュフも！コース内容をご紹介

『開店10周年記念特別イベントコース』では、松阪牛の他にも伊勢エビや秋トリュフ、秋刀魚など。秋に旬を迎える食材をふんだんに使用したメニューで構成されています。

まさに秋の贅沢な部分を味わうことができる内容で、幸せそのものの食事の時間を楽しむことができそうです。

コース料理はもちろんのこと、食後のデザートまで「秋づくし」で、洋ナシや栗などで作られた甘味が提供されます。

秋の魅力をいつもより深く感じることができそうですね！

【コース内容】

＜松阪牛サーロインと伊勢えび・秋トリュフ＞

始肴
湯洗い松阪牛と名残り鱧
生雲丹わさび
蕪
新銀杏

秋酣
鳴門秋刀魚の梅香蒸し
とんぶり菊菜浸し
蟹百合根
栗の塩ぷりん

向附
伊佐木
あおり烏賊
かぼす

合肴
伊勢えび東寺炊き
秋トリュフ

焼物
松阪牛サーロイン瞬燻炙り焼
京都府淀産九条ねぎ（名人：林種男）
兵庫県淡路産玉葱（名人：成井修司）

食事
島根県奥出雲産仁多米長州尼鯛の釜炊きご飯
香の物
赤出汁

甘味
洋梨こんぽーと
渋皮栗あいす
トリュフ蜂蜜のジュレ

柿安×ペリエジュエ！松阪牛とシャンパンのマリアージュが楽しめる

今回の『開店10周年記念特別イベントコース』では、松阪牛をはじめとする豪華な食材とともに、シャンパンの芸術品と言われているペリエジュエ4種とともにお楽しみいただくことができます。

松阪牛とシャンパン・ペリエジュエとのマリアージュで、至福の一時をお過ごしください。

■提供されるシャンパン

・ペリエジュエ　グランブリュット
50種類ものの葡萄をブレンドして作られたペリエジュエ　グランブリュットは、芳醇と新鮮さの素晴らしいバランスを感じさせてくれるシャンパンで、上品なまろやかさを楽しむことができます。

公式サイトによると、魚のカルパッチョやあっさりとした料理に合うシャンパンだそうですよ！

・ペリエジュエ　ロゼ
多くの美食家を満足させるシャンパン、ペリエジュエ　ブラゾン　ロゼは、ザクロや洋ナシ、アプリコット、ブラッドオレンジ、レッドフルーツの華やかな果実の香りが魅力的で、まるで花を思わせるかのような個性があります。
ドラマティックな香りの変化と、シャープな口当たりの子のシャンパンには、サーモンや鯛、寿司などとの相性が抜群だそうです。

レッドフルーツのソースとともに召し上がると芳醇な香りが更に際立ち、一層華やかな食事の時間を楽しむことができそうです。

・ベルエポック2011＆2004
ペリエジュエの最高峰といわれているベルエポックが2011年と2004年のもの、2種が登場します。

ベルエポックは1970年にアメリカのジャズピアニスト・デューク・エリントンの誕生パーティーで初披露されたシャンパンで、その後アメリカで絶大な人気を誇ったシャンパンとして知られています。

一流の席に相応しい、ベルエポックのシャンパンですが、2011年と2004年の2種を贅沢にも用意しています。
最高の食卓となりそうな予感がしますね！

▶ペリエジュエの公式サイトはこちらからアクセス！