“静岡の地酒×特別会席”の贅沢コラボ♪『美食の饗宴～極上の浜松パワーフード会席と静岡吟醸に酔いしれる～』開催！

2020年3月13日(金)、ホテルコンコルド浜松3階の「葵の間」で『美食の饗宴～極上の浜松パワーフード会席と静岡吟醸に酔いしれる～』が開催しますよ♪

こちらは静岡の地酒と地場産食材を使った会席料理を味わうグルメイベント。

イベント当日は、地場産食材「浜松パワーフード」を使用した会席メニューが、静岡各地のお酒と共にふるまわれます♪

静岡の厳選地酒をご提供♡

イベント当日は、静岡平喜酒造の「喜平 純米大吟醸」や土井酒造場「開運 蔵直詰とびん酒」、英君酒造「英君 純米吟醸」、森本酒造「小夜衣 純米吟醸」などの地酒をご提供しますよ！

中でも注目のお酒3種類をご紹介しましょう♪

《注目のお酒①》静岡平喜酒造「喜平 純米大吟醸」

乾杯酒には、静岡平喜酒造の「喜平 純米大吟醸」をご用意しています。

静岡平喜酒造は静岡市の安倍川付近にある、純米づくりにこだわった酒蔵です。

「喜平 純米大吟醸」には最高品質の酒米「山田錦」と、清らかな安倍川の伏流水を使用。

杜氏が丹精込めて醸造した純大はお料理との相性もバッチリですよ♪

《注目のお酒②》土井酒造場「開運 蔵直詰とびん酒」

「開運」を製造する土井酒造場は、掛川市の酒蔵。全国新酒鑑評会では毎年のように金賞を受賞している実力派です。

イベント当日は蔵より直送された、貴重な「とびん酒」をご提供しますよ♪

「とびん酒」とは醪(もろみ)を詰めた袋を吊るし、自重によりしたたり落ちた雫を一斗瓶に集める「斗瓶取り」という方法で搾ったお酒。

別名を「雫酒(しずくざけ)」と呼ばれるほど一滴一滴時間をかけて集めたお酒は、雑味がなく風味豊か♪

“美味しいところどり”の「とびん酒」は、ここでしか飲めない貴重なお酒ですよ♡

《注目のお酒③》遠州灘天然とらふぐのひれ酒

遠州灘の天然とらふぐのひれを使用した熱々の「ひれ酒」は、花冷えの時期に嬉しい逸品。

炙ったふぐひれによる香ばしい香りと、ふくよかでコクのある独特の味わいに、虜になってしまう方続出！

浜松の“旬の美味しさ”を楽しみましょう♪

「浜松パワーフード」使用の特別メニューに舌鼓♪

お料理は「浜松パワーフード」を使用した特別メニューをご用意しています♪

浜松の食材をふんだんに使用したメニューの数々は、『美食の饗宴』でしか味わえません！

美味しい地酒と共に“一夜限りの特別会席”を楽しんで♡

「浜松パワーフード」使用メニュー

◆浜松パワーフード前菜味覚盛り
◆天竜沖金目鯛衣掛け
◆遠州灘産夢かさご酒蒸し
◆浜名湖そだち豚低温調理
◆天竜茶まぶし炙り
◆黒鯛丸旨煮
◆手毬すし3種(菜飯手毬、姫葱手毬、紅芯大根浅漬け手毬)
◆花の舞酒造の酒粕使用のパウンドケーキ

「料理人参上御前仕上げ料理」も！

ご提供の会席メニューの数々は、「ホテルコンコルド浜松」の総料理長である大野公司氏と、「浜名湖かんざんじ温泉 ホテル九重」の料理人である池野靖章氏によるもの。

師弟関係にある2人の料理人が互いに研鑽しながら作り上げた絶品料理の数々を楽しみましょう♪

料理人が目の前で仕上げる「料理人参上御前仕上げ料理」もあるので、どうぞお楽しみに♡

地酒のプロによる「トークライブ」を開催！

当日は、フリーアナウンサーであり「地酒チアニスタ」の神田えり子氏と、静岡の地酒セレクトブランド「富士の酒」代表の榛葉冴子氏が登場し、トークライブを開催します♪

地酒に詳しいお二人だからこそのトークを聞けば、お酒がますます進んでしまうこと間違いなしですよ♡

限定80名＆完全予約制

『美食の饗宴～極上の浜松パワーフード会席と静岡吟醸に酔いしれる～』は80名限定で完全予約制となります。

参加をご希望の方は、ホテルコンコルド浜松までお電話(受付9:00～18:30)でご予約ください♪

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