熟成古酒ルネッサンス2018で熟成された日本酒の旨さを知る

仕事終わりの大人のたしなみ「お酒」
日本でも古くから親しまれてきました。

本来お酒、とくに日本酒は“熟成”させて作るものでした。
江戸時代までの日本では、日本酒を熟成させて嗜む文化がありましたが、
明治時代に入り税制などの理由から市場から姿を消しました。
戦後になり、少しづつ市場にでてきたものの
現在でもまだまだ多くの人には知られていません。

今回ご紹介するのは、3年以上熟成させた日本酒の試飲会
「熟成古酒ルネッサンス2018」です。

2018年4月22日(日)東京・渋谷で、開催されるこのイベント。
蔵元などで3年以上貯蔵熟成された日本酒『熟成古酒』100銘柄以上を
試飲できるイベントなんです！

“熟成古酒”って何？

このイベントを主催する長期熟成酒研究会では
満3年以上蔵元で熟成させた糖類添加酒を除く清酒を『熟成古酒』と定義。
美しい琥珀色、独特の熟成香、柔らかく口中に広がる複雑な味わい
長く続く余韻などを楽しむことができる日本酒を「熟成古酒」と呼ぶことにしました。

どんなイベント？

当日会場には、 熟成古酒づくりに取り組んでいる蔵元や酒販店が集結。
30社100銘柄以上のさまざまな年代の古酒を味わうことができます。
各古酒を飲み比べて、本当のおいしさを確認しましょう！

さらに、おつまみを提供するブースも出店。
熟成古酒と酒の肴のマリアージュを楽しむこともできます！

熟成された日本酒の美味しさ・奥深さを知ると
きっと普段の居酒屋が別世界になること間違いなし！
ぜひご参加ください。