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和牛100%!?食欲の秋に送る絶対行きたいお肉祭り【東京和牛ショー2016】

公開日：2016/11/03

※このイベントは終了しました

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和牛のおいしさをみんなに伝えたい。東京和牛ショー2016は和牛に関わる方たちの熱い思いから実現した和牛の祭典です。

日本人が大切に改良を重ね作り上げてきたのが和牛。そんな和牛の魅力を存分に感じてみたくはありませんか？お肉好きは絶対に行きたいイベントですよね！

東京和牛ショー2016

和牛の専門家が贈る情熱の和牛グルメ

「東京和牛ショー2016」は11月18日（金）～23日（水）に開催。全国の和牛が駒沢オリンピック公園に大集合します。和牛に関わっている方たちの熱い想いにより実現したイベントで、和牛を大切に育てている生産者、美味しい和牛を皆さまに届けたいと頑張っている流通機関者、そして最高の調理法で和牛料理を提供する店舗、関係者全員で努力した最高の和牛が楽しめるのです！和牛と聞くだけで一体どんなメニューがあるのか楽しみになりますよね！出店するお店はどれもお肉をメインとした専門店で、写真を見るだけでも「肉食べたいなぁ…」と思うこと間違いなし！

熟成肉をメイン看板とする東京・三軒茶屋の「bistro BASH」からは「牛串焼き」と「和牛デミグラ煮込み」！牛肉と煮込みって想像するだけで美味しいですよね。寒い季節にトロットロの煮込み料理は極上グルメです！

本格肉うどんのお店『とみ坂』からは「武州和牛の上あぶり肉うどん」が登場。もちもちうどんとおだし、そして炙って香りと旨みを凝縮された和牛肉…たまらないですよ！！

そして話題沸騰中の六本木横丁のお店『大親分』からは『イチボのとろレアかつ』ほか２品が出品。なんなんでしょうね！「とろレアかつ」って牛カツがレア？とろってトロのような脂なの？想像が止まりません！

現在東京和牛ショー2016のFacebookにて出店ブースが紹介されています。本番までに続々とメニューが紹介されていくようなので、ぜひともチェックしていきたいです。

東京和牛ショー2016

アナタは知っている？和牛ってこんな牛！

牛のことについてみなさん知っているだろうか？

和牛は日本古来種を長年かけて交配品種改良した牛種のことで、皆さんがよく耳にする「黒毛和種」の他、北海道・東北地方の「日本短角種」、山口県の「無角和種」、高知県や熊本県などの「褐毛和種」の合計四種しかないのです。

和牛の魅力は「やわらかさ」「芳醇な味わい」「しつこさのない脂」で、その脂は「さし」と呼ばれ、その入り方でランク付けされています。畜和牛は清潔な環境下、飼料や水そして空気にもこだわって大切に育てられているとともに、「トレーサビリティ」という履歴情報追跡システム等により品質の徹底管理も行われています。産農家により大切に育てられている和牛は、飼育の手間や大量生産の難しさから、高値で流通されています。そのため現在の日本の経済状況の中、将来的に流通量が減るのではないかと危惧されているのです。畜産農家も減少傾向にあるといわれています。

日本が生み出した「和牛」という伝統とブランド、それが消えてしまうなんてもったいない。日本が生み出さなくては「極上のお肉」は二度と食べられないかもしれません。

みなさんでこのイベントに足を運んで、日本の誇りであり、財産とも言える和牛を救いましょう！

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