「銀座に志かわ」岐阜県大垣市にオープン！水にこだわる高級食パンを味わおう

2020年11月19日(木)に高級食パン専門店「銀座に志かわ」が岐阜県大垣市にオープンします。岐阜県への出店は岐阜菅生店に続く2店舗目となります。

2018年9月に銀座でオープンして以降、全国各地に店舗を持つ「銀座に志かわ」。水にこだわって作られた食パンは『一度食べたら、もう一度食べたくなる』と人気で、行列が絶えない高級食パン専門店です。

上品な手提げ紙袋に入ってるので贈り物としてもおすすめです。自分へのご褒美や手土産など、様々なシーンで利用できそうですね。

店舗概要
銀座に志かわ 大垣店
住所：岐阜県大垣市東外側町2-2
営業時間：10:00～18:00
※売り切れ次第終了
定休日：不定休

こだわりの“水”

食パンを作る際に使用する水の量は、小麦粉100に対して60と多くの水が必要となります。「銀座に志かわ」の仕込み水には、独自に開発されたアルカリイオン水が使用されています。

天然水よりPh値(水素イオン指数)を高め、各種ミネラルバランスを添加したアルカリイオン水を使っているので、耳もしっとりの口溶けの良い食パンに仕上がっています。

ほんのり甘い食パンは、そのままでももちろん美味しいですが様々な食材との相性も抜群です。

商品紹介

「水にこだわる高級食パン」
1本(2斤)　800円(税抜)

はちみつや生クリーム、バターの甘さを感じられる食パンです。小麦粉は最高級のカナダ産が使用されており、ふわふわの食感を楽しめます。

「食パン専用風呂敷」
各色 1,200円(税抜)

手ぬぐい専門メーカーと共同で制作された食パン専用風呂敷です。吸湿性と通気性に優れた綿100%の生地を使用しており、ギンザニシカワ・レッド(赤)、ギンザニシカワ・イエロー(黄)、ギンザニシカワ・グリーン(緑)、ギンザニシカワ・ブルー(青)の4色展開です。

また、贈り物にぴったりなギフトボックスも220円(税抜)で販売されています。型崩れなどをしないように厚紙でコーティングされているので安心です。

おすすめの食べ方

最も美味しく食べる方法として、何もつけずにそのまま食べるのがおすすめだそうです。1日目は焼きたての香り、2日目はしっとり落ち着いた甘み、3日目は焼くことで外はカリカリ中はもちもちの食感など、日が経つにつれて変化する美味しさを楽しむことができます。

さらに、和食と合わせて楽しむ“次世代食パン”もおすすめ。きんぴらごぼうなどの総菜との相性も良いので、普段とは違った食べ方を楽しめそうです。ワインやチーズにもぴったりなので、食事だけでなくおつまみとしても楽しめますよ。

「米」から「パン」へ変化!?

総務省の調査では2010年以降、日本人の主食は「米」から「パン」へ変化しているそうです。朝食や軽食の際にパンを食べる機会が増えたという方も多いのではないでしょうか？

東海エリアでも「パンマルシェ」をはじめとした様々なパンイベントが開催され、毎回多くの人が会場を訪れています。最近では冷凍パンの人気も高まってきており、パンブームが続いていますね。

「銀座に志かわ」では店舗内にある工房で毎日焼き上げているので、焼きたてのパンを買うことができます。ぜひ、たくさんのこだわりが込められた食パンを味わってみてはいかがですか？

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