https://www.asunal.jp/shopguide/detail.php?id=112

7/20にニューオープン！チーズと生はちみつBeNeアスナル金山店

公開日：2020/07/27 （最終更新 2020/09/01）

※このイベントは終了しました

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チーズと生蜂蜜の専門店「チーズと生はちみつ BeNe(ベーネ)」が7月20日、金山総合駅前の商業施設「アスナル金山」1階にオープンした。運営するのは京都に本社を置き、関西を中心に飲食店を展開するイコン株式会社。「チーズと生はちみつで健康と美容を全ての女性に」をコンセプトに掲げ、チーズと生蜂蜜にフォーカスした新しいスタイルを提案。メインターゲットは20～50代女性。78席と広い店舗に、テラス席もあり、おいしい上に健康にいいメニューをオシャレにいただくことができる。

北海道産を中心にスイス産、イタリア産など12種類のチーズを取り扱え、生蜂蜜は全て、花本来の香りや風味、栄養価が高い大阪府堺市の「雅蜂園」の蜂蜜を使用している。

生蜂蜜とは？

生蜂蜜は、加熱・低温殺菌・加工のされていない蜂蜜で、一般的に出回っている蜂蜜とは、全くの別物。さらに栄養素の宝庫でもあり、天然のビタミン、酵素、パワフルな抗酸化物質、その他の天然栄養素を含むアルカリ性形成食品で、はるか昔から人類の健康に重宝されてきた。

生蜂蜜に含まれるグルコースオキシダーゼという酵素と酸素が結びついてできる物質「過酸化水素」の力により抗菌性がある。体と消化器の健康を促進し強力な抗酸化物質であり免疫システムを強化しアレルギーを排除。皮膚の傷やあらゆる種類の感染に対する優れた治療薬としても重宝される。

他にも血圧を安定させたり、糖度のバランスを整えたり、痛みを和らげたり、気持ちを落ち着かせたりと効果は無限大！潰瘍、気管支炎および喘息などの呼吸器疾患を効果的に治療するとも言われている。

オススメメニュー

お店の看板メニューは、客席で表面を溶かしたチーズをグリル料理にかける「自家製ローストビーフのラクレットチーズがけ」(1,900円)。さらに、竹炭を使った黒い生地に4種のチーズを使ったソースを合わせた「クワトロチーズのシカゴピザ」(1,680円)や、最大チーズ7種・生蜂蜜3種(1,480円)を楽しめる「チーズと生はちみつの盛り合わせ」(780円～)などが並び、訪れた客を迷わせる。

さらにドリンクにもチーズを使用。流行の兆しが囁かれている、マスカルポーネを使用した「チーズティー」をはじめ、「ほうじ茶チーズティー」「抹茶チーズティー」が並ぶ。もちろん蜂蜜を使用したドリンクもラインナップ。ラベンダー生蜂蜜を使うレモンシロップと炭酸水を自分で好みの濃さに割り合わせられる「レモネードスカッシュ」(580円)に、スイーツは「ハチの巣みたいなチーズケーキと国産サクラはちみつ」(680円)、巣蜜をのせた「生はちみつとマスカルポーネのフレンチトースト」(980円)など、女の子が喜ぶ美味しそうなスイーツまで！