「北海道グルメフェア ～日本の秋の美食旅～」ストリングスホテル 名古屋で開催

2024年9月14日(土)～11月12日(火)の期間、名古屋市中村区にあるストリングスホテル 名古屋にて、「北海道グルメフェア ～日本の秋の美食旅～」が開催されます。

このブッフェでは、北海道の食材や郷土料理、秋の味覚を楽しめるのが特徴です。

今回は「北海道グルメフェア ～日本の秋の美食旅～」の提供メニューについてご紹介します。

「北海道グルメフェア ～日本の秋の美食旅～」

「北海道グルメフェア ～日本の秋の美食旅～」は、ストリングスホテル 名古屋内にある「シェフズ ライブ キッチン」で開催されるブッフェイベントです。

今回は、北海道＆日本の秋をテーマにしたランチ＆ディナーブッフェとなっているのが魅力。

花咲ガニ・知床鶏・チーズなどの北海道食材や、栗・南瓜・鰹といった秋食材をふんだんに使用しているので、食欲の秋を満喫することができそうです。

また、家族3世代で楽しめるように、寿司・天麩羅・ひつまぶしなどの和食も充実！ お子さま専用の料理コーナーも土日祝日限定で登場します。

料理からスイーツまで充実した秋限定のブッフェで、楽しいひと時をお過ごしください。

【開催期間】2024年9月14日(土)～11月12日(火)

【場所】ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」
(愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7　ストリングスホテル 名古屋 2F)

【営業時間】
・ランチタイム(11:00～14:40／最終入店13:00)
・ディナータイム(17:00～21:00／最終入店19:30)
※土日祝日のディナーは17:00～21:30(最終入店20:00)

【料金(消費税込・サービス料15％込)】
・ランチ　　大人5,150円～/小学生3,000円～/幼児1,800円～
・ディナー　大人6,300円～/小学生3,600円～/幼児2,200円～

提供メニュー

WAKUWAKU

松茸と銀杏　三つ葉香る　土瓶蒸しをイメージしたパイ包み焼き
※ファーストディッシュとしてお席に提供

APPETIZER

・秋刀魚の柚子マリネと林檎のコンポジション
・北海道産ミズダコと銀杏のタステッツサラダ　アイオリソース
・知床鶏のコンフィー生姜風味プチサラダ添え
・秋の鰹タタキ カルパッチョ　アンチョビソース

SALAD

・十勝産モッツァレラチーズ
・トマト
・グリーンリーフ
・ブロッコリー
・コーン
・胡瓜スライス
・豆ともち麦の豆乳和え
・ひよこ豆のカレー仕立て
・赤インゲン豆トマトの煮込み冷製
・ドレッシング
(シーザードレッシング／イタリアンドレッシング／胡麻ドレッシング／青じそノンオイルドレッシング)
・トッピング
(ベーコン／クルトン／グラナパダーノ粉チーズ)

FISH＆SOUP＆PASTA

・ちゃんちゃん焼風　サーモンのロースト　バター味噌ソース
・北海道産花咲蟹ガニブイヨンで仕上げた海鮮ホワイトシチュー
・日本の秋または北海道感じる本日のパスタ

MEAT

・シェフズライブキッチン名物 プレミアムローストポーク(ランチタイムのみ)
・シェフズライブキッチン名物 プレミアムローストビーフ(ディナータイムのみ)
・ザンギ唐揚げ　ラヴィゴットソース添え
・北海道産サルシッチャ、三元豚、メルゲイツのポトフ
・北海道産ポテトニョッキのイモ餅風ミートソースグラタン
・ジンギスカン

VEGETABLE

・4種のクリスタルソルトで食べる栗、南瓜などのオータムウォームアップベジタブル
(ソルト：爽やかレモン、薫るローズマリー、ピリッとレッドチリ、ヘルシー＆ビューティー竹炭)
・竹炭のデトックス マッシュポテト
・秋の味覚　アカシア蜂蜜で食べる薩摩芋ロースト　バター添え

JAPANESE FOOD

・揚げたて天麩羅
(ランチ：海老、季節野菜2種／ディナー：海老、キス、季節野菜2種)
・寿司
(土日祝日ランチ限定：いくらとサーモンの海鮮親子丼／ディナータイム：にぎり寿司　鮪、烏賊、海老、炙りしめ鯖、サーモン)
・地元産白米“あいちのかおり”

GOHAN

・ごろごろ野菜とチキンの北海道スープカレー
・北海道産チーズとリゾットのアランチーニ　トマトソース

NOODLE

・トッピングが楽しい！北海道名物3種のラーメン

＜週替わりで以下より2種を提供＞
函館塩ラーメン／札幌味噌ラーメン／旭川醤油ラーメン

＜トッピング＞
コーン／チャーシュー／メンマ／葱／バター／ガーリックオイル／海老オイル

KIDS＜土日祝日限定＞

フライドチキン／ポテト／ソーセージ／アメリカンドッグ　など

SWEETS

・カスタマイズパンケーキ
(カラースプレー、チョコレートクランチ、キャラメルホイップクリーム、パールチョコレート)
・葡萄ムース
・ホワイトチョコレートムース
・マロンパウンドケーキ
・洋梨パイ
・桃のパンナコッタ
・オレンジジュレ ライムフォーム添え
・ブリュレ
・いちごのショートケーキ
・カラフルストーンアイス
(季節のフレーバー“マロン”を含む6種のアイスクリーム／8種のトッピング)

SPECIAL

・スタッフが目の前で仕上げる“しぼりたてモンブラン”
(クリームチーズのムースとレモン風味の白餡モンブランを提供)

※記念日のプレートをご予約いただいた方限定。(2日前までに要予約)
※記念日のプレートは、1グループにつき1点、無料にてサービスとなります。

オプションで北海道グルメをもっと楽しめる！

「北海道グルメフェア ～日本の秋の美食旅～」では、オプションで新鮮なズワイガニやグリルプレートを注文することができます。

7日前まで要予約となっているので、予定にあわせて事前に予約をしておきましょう

ボイルズワイガニ

【料金】1肩200～250g　2,530円～
※ご要望に合わせて1肩～4肩をお選びいただけます。

北海道グリルプレート

【内容】
・北海道しほろ牛リブアイ
・知床鶏腿肉
・北海道産サルシッチャ
・羊肉腸詰めメルゲーズソーセージ

【料金】25,300円
※団体20名様～向け。

北海道の郷土料理も楽しめるグルメフェア

北海道＆日本の秋をテーマにした、スリングスホテル 名古屋の「北海道グルメフェア ～日本の秋の美食旅～」。

北海道の食材と秋の食材を使用したメニューが充実しているだけでなく、ちゃんちゃん焼きなどの郷土料理も用意されているので、北海道グルメが好きな方にオススメです。

出来立ての北海道ラーメンを好きなトッピングで楽しめるのも魅力の一つとなっているため、ぜひ家族で出掛けてみてはいかがでしょうか？

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