ヒルトン名古屋で「オータムランチ＆ディナービュッフェ」開催

2021年8月19日(木)～11月5日(金)の期間、名古屋市中区にあるヒルトン名古屋で「オータムランチ＆ディナービュッフェ」が開催されます。

旬の食材と発酵食品を合わせたフランス料理をはじめ、アフタヌーンティー＆デザートビュッフェで提供されているスイーツがいただけるので、大満足できること間違いなしです！

今回は「オータムランチ＆ディナービュッフェ」でいただけるオススメメニューについてご紹介します。

「オータムランチ＆ディナービュッフェ」

今夏から一つの国に特化したランチ＆ディナービュッフェを展開している、ヒルトン名古屋。

今回はフランスにスポットを当てて、“フランス料理と発酵”をテーマにしたビュッフェをいただくことができます。

メニューの一部が前期と後期で入れ変わるので、何度もフランスを訪れているような気分を楽しむことができそうです。

【期間】2021年8月19日(木)～11月5日(金)

【時間】
▼ランチ　11:30～14:00
▼ディナー　17:30～21:00(料理終了20:30)

【場所】1階 オールデイダイニング「インプレイス3-3(スリースリー)」
(愛知県名古屋市中区栄1-3-3　ヒルトン名古屋)

【料金】※税金・サービス料込み。
▼平日　5,500円
子ども(6～12歳 2,500円 / 0～5歳 無料)
▼土日祝　6,000円
子ども(6～12歳 3,000円 / 0～5歳 無料)

※ヒルトン名古屋公式ウェブサイトからのオンライン予約の場合5%OFF

秋のビュッフェを堪能！

「オータムランチ＆ディナービュッフェ」は、秋サバ・サーモン・芋・栗・南瓜など旬の食材に、チーズ・味噌・麹・発酵バターなどの発酵食品をあわせたフランス料理が大きな特徴です。

また、厳選した5種類のフランス産チーズが楽しめるフロマージュステーションや、塩麹や発酵乳でマリネした肉料理など、豪華なメニューが勢揃い。

腸内環境を整える発酵食品を取り入れたビュッフェを、ぜひ堪能してください！

ホットコーナー

鱈のノルマンディー風 シードルの香り

ピペラード ※ヴィーガン

ソッカ ※ヴィーガン＆グルテンフリー

タルトフランベ

・自家発酵トマトと茸のバターライス
・フレンチオニオンスープ　グリュイエールチーズ添え
・安納芋のポタージュ

8月19日(木)～9月29日(木)

奥三河鶏胸肉のチキンコルドンブルー

プティサレ(紅茶薫る塩豚と白いんげん豆の煮込み)

秋サバのポアレ ラズベリーヴィネガーソース

根セロリと南瓜のグラタン ※ベジタリアン

9月30日(木)～11月5日(金)

鶏手羽中黒ビール煮込み フランドル風

カスレ(仔羊と白いんげん豆の煮込み)

サーモンのソテー 焦がし発酵バターソース

ブリオッシュクロックマダム

ライブステーション

塩麹でマリネしたローストビーフ ブラックビーンズ＆赤ワインソース

発酵バターのアリゴ(チーズ入りマッシュポテト)

8月19日(木)～9月29日(水)

発酵乳でマリネしたジゴダニョー

9月30日(木)～11月5日(金)

発酵乳でマリネした知多ハッピーポーク腕肉ロースト

土日祝限定

フランス産エスカルゴのブルゴーニュ風
※8月21日(土)～9月26日(日)

ムールマリニエール
※10月2日(土)～11月3日(水)

コールドコーナー

発酵黒米と鶏胸肉のサラダ

海老と林檎のサラダ シードルヴィネグレット

パテドカンパーニュ コンソメジュレとレッドキャベツのマリネ添え カルダモンサワーソース
栗と茸のケークサレ キャラメル牛蒡クリーム
厳選した5種類のフランス産チーズ
(コンテ、プチマンステール、ロックフォール、サントモール、サントーバン)

・ブランダードソースで和えた薩摩芋のニース風
・レンズ豆のサラダ ピスタチオとディルのジェノベーゼ ※ヴィーガン

バラエティー豊かなデザートに舌鼓

「オータムランチ＆ディナービュッフェ」では、同時期に販売されるアフタヌーンティーセット＆デザートビュッフェ「フランス～アリス・ミーツ・マリーアントワネット～」より、オススメのスイーツが登場します。

不思議の国のアリスがヨーロッパを旅するシリーズ「ロスト・イン・ヨーロッパ」第2弾はフランスが舞台となっていて、フランスの伝統菓子をいただけるのが嬉しいところです。

スイーツコーナー

王家のプライド

バラ色のアーティサンドレス

アリスのお茶会チョコレートタルト

秘密のジュエリーグラス

ブランマンジェ ※ノンアルコール

・リンゴのカラメルソテーシナモン風味、カスタードクリーム
・パンプキンとカラメルアップルのミルフィーユ〈ライブステーションにて提供〉

テイクアウトボックスも販売

ヒルトン名古屋では、「オータムランチ＆ディナービュッフェ」で提供しているメニューの一部から好きなものを選べるテイクアウトボックスも販売されています。 自宅でゆっくり食事を楽しみたい方は、ぜひこちらを利用してみてはいかがでしょうか。

【期間】2021年8月19日(水)～11月5日(金)

【時間】毎日　11:30～14:00 / 17:30～20:00
※受取りの前日18:00までに予約。
※受け取り時間はビュッフェ営業時間内。

【場所】カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー

【料金(税込)】2,800円
※プラス700円でメイン料理のメニューから1つ追加可能。

メニュー一例

※ドリンクは含まれません。

・メイン料理を下記より3品
▼温かい料理
鱈のノルマンディー風 シードルの香り／鶏手羽中黒ビール煮込み フランドル風／カスレ(仔羊と白いんげん豆の煮込み)／塩麹でマリネしたローストビーフ ブラックビーンズ＆赤ワインソース／ブリオッシュクロックマダム／ピペラード ※ヴィーガン
▼冷たい料理
海老と林檎のサラダ シードルヴィネグレット／栗と茸のケークサレ キャラメル牛蒡クリーム／レンズ豆のサラダ ピスタチオとディルのジェノベーゼ ※ヴィーガン

・フレンチオニオンスープ グリュイエールチーズ添えまたは安納芋のポタージュ
・パンまたは自家発酵トマトと茸のバターライス
・フライドポテト付き

“食”で楽しむフランス旅行

“フランス料理と発酵”をテーマにしたビュッフェがいただける「オータムランチ＆ディナービュッフェ」。

旬の食材と発酵食品を合わせた、ヒルトン名古屋でしか味わえないフランス料理となっています。

スイーツも充実しているので、フランスを旅行している気分でビュッフェを楽しんでみてはいかがでしょうか？

ヒルトン名古屋でアリスのアフタヌーンティーセット第2弾を販売！