初めてなのに美味しすぎる!?驚きの体験を「そば打ち体験 観音亭」

静岡県伊東市伊豆高原の「そば打ち体験 観音亭」は、周辺に体験施設、食事処、土産店が立ち並ぶ「旅の駅」の一角にあります。 竹林おい茂る山の麓、水も美味しい伊豆高原の中でそば打ちにチャレンジすることができます。

体験の所要時間はなんと約１時間半！ ランチにもオススメのそば打ち体験へご案内いたします。

伊豆高原　自慢の水

まず、「水が美味しい」と言われてもピンとこない方のために、少し説明をいたします。

美味しい水として世界的に有名なフランスのミネラルウォーター「ボルヴィック」。
原産地のオーヴェルニュークには火山群があり、ヨーロッパ屈指の温泉保養地としても有名です。

ここまで聞いておや？と思いませんか？
そう、静岡にそっくりなんです。

伊豆高原一帯には小さな火山の集合体である「伊豆東部火山群」があり、静岡県は温泉地としても有名ですね。

地理的条件に加え、日本屈指の多雨地帯である天城からの湧水。 水が美味しくなる条件がこれでもかと揃っているのです。

気になるそば打ち体験の工程は？

観音亭のそば打ち体験は、石臼挽きをするところからはじまります。
石臼をゆっくり回して、そばの実を挽きます。 その時立ち昇る蕎麦の香りは絶品！新鮮だからこその香りです。

引き終わったら水まわし、練り、くくりの作業で蕎麦の生地を作っていきます。
水、そば粉を中心としたとてもシンプルな材料が、どんどん見覚えのある蕎麦の形になっていきます。

その後は延し、畳み、切りと続きます。
工程の名前で身構えてしまいそうですが、あっという間に出来上がってしまいますよ！ 職人さんが近くについて教えてくれるので、安心して蕎麦に集中しましょう。

「美味しい蕎麦の三たて」

実はこの、あっという間のスピード感がそば打ちには大切。
「美味しい蕎麦の三たて」という言い方があります。 それは挽きたて、打ちたて、茹でたての３つの条件。

食事処の蕎麦屋さんでは「打ちたて、茹でたて」は達成できるかもしれませんが、「挽きたて」はなかなか難しいですね。

ですが、観音亭のそば打ち体験では見事に３つを達成することができます。
しかも自分が打ったものとなれば味わいは格別。 よくよく味わっていただきましょう！

グルメ、こだわり…どちらも安心の体験コース

美味しい蕎麦に舌鼓！…はもちろんですが、せっかくなら地元、伊豆のグルメも味わってみませんか？
観音亭では体験プラス定食のセットメニューを選ぶことができ、２度美味しい体験をすることができますよ！
食より体験派のあなたにも、こだわりコースが用意されています。 お出かけ前に確認して、楽しい体験にしましょう！

そば打ち体験

一番スタンダードな体験コースです。 自分で打った蕎麦に伊豆名産明日葉の天ぷらなどの盛り合わせがついてきます。
【料金】2,600円

そば打ち体験＆そば定食

自分で打ったそばを、伊豆の幸のてんぷら、人気のサザエ飯と一緒においしくいただけます。 伊豆半島でとれたサザエは栄養たっぷりで、しっかりとした歯応えが魅力ですよ。
【料金】3,100円

そば打ち体験＆そば御膳

自分で打ったそばを、伊豆の幸のてんぷら、サザエ飯、新鮮なお刺身と一緒においしくいただけます。 伊豆グルメを余すことなく味わいたいあなたにオススメです！
【料金】3,500円

Myそばちょこ＆そば打ち体験

今日は蕎麦に集中したい！というこだわり派のあなたにオススメのコースです。
まず「伊豆高原体験の里」にある「八幡野窯」で蕎麦猪口の器を選び、エッチングアート体験でMy蕎麦猪口を作ります。
その後に「観音亭」でそば打ち体験をし、My蕎麦猪口で打ちたての蕎麦の試食をします。 時間は4時間と長めですが、その分も忘れられない思い出になること間違いなしですよ！
【料金】4,700円

ご注意

・完全予約制となっております。
2名様以上でWEB予約、または電話予約をお願いします。
・小学生のみの体験はできません。保護者の方の同伴をお願いいたします。
・包丁使いは中学生以上となります。

“伊豆三景”のひとつ＆パワスポめぐりが楽しめる！『下田ロープウェイ』に乗って『寝姿山自然公園』に行こう♪