エリアを指定
浜北区の『明治屋醤油 』で工場見学!醤油搾り&味噌づくり体験も♪ http://meijiyashouyu.com/factory_tour/

浜北区の『明治屋醤油 』で工場見学!醤油搾り&味噌づくり体験も♪

参加費無料の工場見学を開催!

浜松市浜北区にある醤油蔵、明治屋醤油では工場見学を随時開催しています。

参加費は無料なので、気軽にご参加いただけますよ♪

《工場見学》醤油のお話

ここからは、工場見学の流れについてご紹介しましょう。

まずはスタッフから、醤油の醸造工程についての説明があります。醤油がどうやって作られるのか、一通りの知識を学びましょう。

《工場見学》工場見学

説明の後はいよいよ工場内見学となります。

工場内には珍しい形の道具や装置機材がいっぱい!実際の工場や道具などを見ながらスタッフの解説を聞くことで、醤油についての知識が身につきます。

また、明治から昭和、平成、そして令和の今へと続く明治屋醤油の変遷や醤油造りへの想い、伝統の重みなども感じられるはず。

珍しい昔ながらの建屋

明治屋醤油の工場は、杉の壁で覆われた3階建の木造建築。

こうした昔ながらの造りで現存しているものは非常に少なく、珍しい建屋となっています。

建物の構造にも注目!

工場見学の際には、醤油造りのために工夫された建物の構造にも注目してみて。

仕込み→麹造り→大きな醤油樽が並ぶもろみの貯蔵室→搾りという工程がスムーズに進むよう、建物の高低差などを巧みに生かした構造となっています。

「醤油搾り体験」&「味噌作り体験」に参加しよう!

「見てるだけじゃもの足りない!」

そんな方は「醤油搾り体験」や「味噌作り体験」に参加してみてはいかがでしょうか?

醤油搾り体験

「醤油搾り体験」では、工場見学の後に「醤油搾り」がご体験いただけます。

発酵・熟成の工程を経て醤油になる直前のもろみを布で包みます。

布で包んだもろみの上から圧力をかけると、醤油がしたたり落ちてきます。

《醤油搾り体験 梅コース》搾りたて醤油味しらべ

「梅コース」では「醤油搾り」の後に「搾りたて醤油味しらべ」を行います。

搾りたての新鮮な醤油は格別の味!

体験したからこそ味わえる、フレッシュな醤油の香りと味をご堪能ください。

《醤油搾り体験 梅コース》搾りたて生醤油をお土産に♪

「梅コース」では、搾りたての生醤油を容器に入れてお持ち帰りいただけます。

搾りたての生醤油は味や香りが変質しやすいので、冷やしながらお持ち帰りいただくのがおすすめ。

持ち帰った醤油は冷蔵庫で保管し、可能な限り早めに使い切りましょう。

醤油搾り体験 梅コース(60~90分)

【対象】小学1年生以上
【定員数】10名まで
【料金】1,500円(税別)
【体験の流れ】工場見学→醤油のお話→醤油搾り体験・搾りたて醤油味しらべ

《醤油搾り体験 竹コース》醤油の火入れ&豆腐で味しらべ

「竹コース」では、醤油を搾った後の「火入れ」を体験することが出来ますよ。

火入れした醤油は味が落ち着き、深い味わいに。豆腐で「味しらべ」をすると、味の違いが明確にわかるはず。

尚、火入れした醤油は常温でお持ち帰りいただけます。

醤油搾り体験 竹コース(90~120分)

【対象】小学1年生以上
【定員数】5名まで
【料金】4,000円(税別)
【体験の流れ】工場見学→醤油のお話→醤油搾り体験→火入れ体験→豆腐で味しらべ

味噌作り体験

「味噌作り体験」では「味噌のお話」を聞いた後、味噌作りを体験することができますよ。

体験で仕込む味噌の量は約1kgですが、ご希望があれば相談に応じます。

尚、「醤油搾り 梅コース」と「味噌作り」は同日に体験することが可能ですよ!

味噌造り体験(40分~60分)

【対象】小学1年生以上
【定員数】10名まで
【料金】1,800円/1kg(税別)
【体験の流れ】味噌のお話→味噌造り

レトロな店舗でお買い物♪

見学や体験の後には、工場の隣にある店舗でお土産を購入しては?

ホーロ看板やレトロな看板、振り子時計などがある店内は、レトロな雰囲気。

各種醤油や味噌、高嶺ソースはもちろん、クッキーやおせんべいなどのお菓子もオススメです♪

みそぱーく

味噌や醤油について楽しく学べる「みそぱーく」をご紹介!

ココもポイント!

醤油や味噌づくりに必要不可欠な麹菌(こうじきん)は、納豆菌が大の苦手。体験日当日の朝は、納豆を食べないよう気をつけましょう!

EVENT DATA

明治屋醤油 工場見学

期間
明治屋醤油までお問い合わせください
場所
明治屋醤油
(静岡県浜松市浜北区小松2276)
金額
◆工場見学:無料
◆醤油搾り体験 梅コース:1,500円(税別)
◆醤油搾り体験 竹コース:4,000 円(税別)
◆味噌造り体験:1,800 円/1kg(税別)
公式サイト

最近のお知らせ

もっと見る

映画『新解釈・三國志』イラストポスタープレゼント!

遼河はるひさん登場!「豊田合成リンク」オープニングセレモニー

『羅小黒戦記(ロシャオヘイセンキ) ぼくが選ぶ未来』可愛いバッグをプレゼント!

小栗旬と星野源が映画初共演!映画「罪の声」オリジナルグッズをプレゼント!!

『劇場版「鬼滅の刃」無限列車編』非売品オリジナルグッズをプレゼント!!

関連イベント

浜名湖を見て触れて学ぼう!「浜名湖体験学習施設 ウォット」

静岡

浜名湖を見て触れて学ぼう!「浜名湖体験学習施設 ウォット」

開催中

目に前にまるで童話の世界が広がる「ぬくもりの森」

静岡

目に前にまるで童話の世界が広がる「ぬくもりの森」

開催中

【ふもとっぱらキャンプ場】広い!自由!富士山!絶景が楽しめる大人気キャンプ場!

静岡

【ふもとっぱらキャンプ場】広い!自由!富士山!絶景が楽しめる大人気キャンプ場!

開催中

観覧車がシンボル!SUNSHINE SAKAE(サンシャインサカエ)をご紹介!

愛知

観覧車がシンボル!SUNSHINE SAKAE(サンシャインサカエ)をご紹介!

開催中

未来の博士はキミだ!中津川子ども科学館で、もっと科学を楽しもう!

岐阜

未来の博士はキミだ!中津川子ども科学館で、もっと科学を楽しもう!

開催中

タグで探す

現在開催中

高級食パン専門店「昨日を捨てよう」が岐阜県各務原にオープン!

高級食パン専門店「昨日を捨てよう」が岐阜県各務原にオープン!

東急ハンズ名古屋店で呪術廻戦アニメ放送記念フェアが開催!

東急ハンズ名古屋店で呪術廻戦アニメ放送記念フェアが開催!

名古屋タカシマヤ【2020年】クリスマスケーキをご紹介

名古屋タカシマヤ【2020年】クリスマスケーキをご紹介

オアシスパークに高級食パン専門店「ねこねこ食パン」が7/10に新オープン!!

オアシスパークに高級食パン専門店「ねこねこ食パン」が7/10に新オープン!!

2020年も「きらめき明治村」でイルミネーションを楽しもう!

2020年も「きらめき明治村」でイルミネーションを楽しもう!

ツイステカフェが名古屋パルコで開催!『ディズニー ツイステッドワンダーランド』OH MY CAFE

ツイステカフェが名古屋パルコで開催!『ディズニー ツイステッドワンダーランド』OH MY CAFE

RANKING

愛知 |

ヒプマイ バトルライブが愛知でも開催!2nd Division Pap Battleが開幕!

開催まであと76日

愛知 |

「ラグコス2020」開催!今年もオールナイトでコスプレを楽しもう!

開催中

岐阜

オアシスパークに高級食パン専門店「ねこねこ食パン」が7/10に新オープン!!

開催中

愛知 |

名古屋タカシマヤ 2021年の福袋はオンライン販売も実施!

開催まであと2日

愛知 |

「犬夜叉カフェ」が名古屋パルコで開催!キャラクターをイメージした料理やオリジナルグッズが満載!

開催中

愛知 |

ネタバレ!「鬼滅の刃」全集中展 名古屋会場の様子をご紹介!

開催終了

愛知 |

名古屋タカシマヤ【2020年】クリスマスケーキをご紹介

開催中

愛知 |

『デザインあ展』が豊田市美術館で開催!見て、体験してデザインを楽しもう♪

開催まであと48日

愛知 |

ツイステカフェが名古屋パルコで開催!『ディズニー ツイステッドワンダーランド』OH MY CAFE

開催中

愛知 |

東急ハンズ名古屋店で呪術廻戦アニメ放送記念フェアが開催!

開催中

最新のお知らせ

映画『新解釈・三國志』イラストポスタープレゼント!