エリアを指定
nicoeのチョコレート研究所『cacao lab.』で“Bean to Bar”を体験! https://www.nicoe.jp/guide/cacaolab/

nicoeのチョコレート研究所『cacao lab.』で“Bean to Bar”を体験!

【ワークショップ中止のお知らせ】

新型コロナウイルス感染症予防のため、2020年4月13日(月)から当面の期間はワークショップの開催が中止となります。
詳しくは公式サイトをご覧ください。

浜北区のスイーツ・コミュニティ「nicoe」には、チョコレートの研究所『cacao lab.』があります。

『cacao lab.』では、チョコ好きの間で話題の“Bean to Bar”が体験できるワークショップを随時開催していますよ!

“Bean to Bar”っていったいなに?

“Bean to Bar”とは、「カカオ豆」の状態から「板チョコレート(チョコレートバー)」になるまでの一連の工程を一貫して行うこと。

2000年代後半、流行に敏感なニューヨーカーを中心に「Bean to Bar」ブームが巻き起こって以来、世界から注目を集めています。

【体験①】カカオ豆のヒミツを学ぼう!

ここからは、ワークショップで行われる体験の詳細についてご紹介しましょう♪

誰もが知ってる「チョコレート」に比べ、原料である「カカオ豆」については知らないことが多いですよね。

『cacao lab.』のワークショップではラボの研究員が、知っているようで知らないカカオ豆のヒミツを丁寧に解説してくれます。

実物のカカオ豆にも触ることが出来ますよ!

【体験②】「Bean to Bar」チョコ作り

カカオ豆について学んだら、いよいよ“Bean to Bar”体験へ!

カカオ豆の殻剥きから、チョコレートの食感を滑らかにするために練り上げ作業「コンチング」、艶やかさと滑らかさのための温度調整作業「テンパリング」など、本格的なチョコレート作りの工程を体験します。

工程の中にはちょっと難しいものもありますが、ラボの研究員がしっかりとサポートしてくれますよ♡

【体験③】オリジナルラベルでパッケージング!

オリジナルラベルでパッケージングしたら、世界にひとつだけのチョコレートが完成!

最初から最後まで全て手作りしたチョコレートは、チョコ好きの方へのプレゼントとしても喜ばれそう♡

ワークショップは3種類

「Bean to Bar」ワークショップは、次の3種類をご用意しています。

【コース①】大人コース

「大人コース」は、高校生以上の方を対象としたコースとなります。

1人でチョコレートづくりを極めるもよし、お仲間同士でワイワイにぎやかに参加するもよし♡

尚、体験は4人1組で行いますので、3名以下でお申し込みの場合には他の方と相席になります。

【料金】3,500円/1名(税込)
【対象】高校生以上
【定員】16名

【コース②】子供コース

「子供コース」は、小学3年生〜中学3年生が対象のコースです。

研究員が丁寧に指導してくれるので、子どもだけでも大丈夫!夏休みの自由研究にもオススメです。

尚、こちらのコースはnicoeで使える300円チケット付き(1組様に1枚)となっています!体験を楽しんだ後は、nicoe自慢のスイーツを堪能しちゃいましょう♪

【料金】3,500円/1名(税込)+nicoeで使える300円チケット1枚
【対象】小学3年生〜中学3年生
【定員】16名

【コース③】親子コース

「親子コース」は、子どもとその保護者が対象のコースとなっています。

親子で協力しあいながらチョコレート作りをすれば、良いスキンシップに♡

尚、3人以上での参加には、追加1人につき体験料3,200円(大人・子どもに関わらず)が発生します。

【料金】3,200円/1名(税込)
【対象】子どもとその保護者
【定員】8組(16名)

手ぶらでOKだから楽チン♪

ワークショップで使用する器具や作業着(エプロン、スリッパ)は全てラボがご用意!

手ぶらでOKなので、気軽に参加できますね♡

事前予約は必須!

ワークショップへの参加には事前予約が必要です。お電話(受付9:00〜17:00)かwebの予約フォームよりお申し込みください。

尚、ワークショップの開催予定は「開催スケジュール」でご確認いただけますよ。

お菓子の城

お菓子作りにドレス体験も♪「お菓子の城」をご紹介!

ココもポイント!

nicoeでは、旬の素材を使用した期間限定商品もご購入&お召し上がりいただけますよ♡期間限定商品の詳細については、nicoe公式サイトの「トピックス」でご確認ください♡

EVENT DATA

cacao lab.

期間
公式サイトをご確認ください
場所
nicoe
(静岡県浜松市浜北区染地台6丁目7-11)
金額
コースによって異なります
公式サイト

最近のお知らせ

もっと見る

映画グッズ プレゼント記事はこちら!

インタビュー記事はこちら!

「ヒノマルソウル~舞台裏の英雄たち~」オリジナルグッズプレゼント!

映画「HOKUSAI」オリジナルグッズプレゼント!

「FC岐阜 長良川クリーンアクション」開催!海なし県から海洋ごみをなくそう!

関連イベント

【富士竹類植物園】日本唯一の竹だけの植物園!世界の竹が500種類以上!

静岡

【富士竹類植物園】日本唯一の竹だけの植物園!世界の竹が500種類以上!

開催中

【富士山自然体験IRORI】富士登山を安全に確実に成功させる秘密はここ!

静岡

【富士山自然体験IRORI】富士登山を安全に確実に成功させる秘密はここ!

開催中

公園で遊び尽くそう♪愛知県「大高緑地」

名古屋市緑区

愛知

公園で遊び尽くそう♪愛知県「大高緑地」

開催中

みんな大好き♡ヤクルトの工場見学に行こう! (株)ヤクルト本社 富士裾野工場

静岡

みんな大好き♡ヤクルトの工場見学に行こう! (株)ヤクルト本社 富士裾野工場

開催中

入場無料の「岡崎市東公園動物園」なら気軽に動物たちに会える!

岡崎市

愛知

入場無料の「岡崎市東公園動物園」なら気軽に動物たちに会える!

開催中

タグで探す

現在開催中

世界を魅了したやきもの文化の館、名古屋陶磁器会館へ行こう!

世界を魅了したやきもの文化の館、名古屋陶磁器会館へ行こう!

「地獄のタイトーステーション くらやみ遊園地」名古屋・大須にオープン

「地獄のタイトーステーション くらやみ遊園地」名古屋・大須にオープン

日本唯一!?マンドリンの音の博物館で超レアなマンドリングッズに出会おう!

日本唯一!?マンドリンの音の博物館で超レアなマンドリングッズに出会おう!

東海エリアにある「日本の屋外型テーマパーク敷地面積ランキング」入りしているテーマパーク!

東海エリアにある「日本の屋外型テーマパーク敷地面積ランキング」入りしているテーマパーク!

愛知県清須市で快適に水遊び!「ARCO清洲」

愛知県清須市で快適に水遊び!「ARCO清洲」

史上最強のパワースポット!三重県「いちべ神社」

史上最強のパワースポット!三重県「いちべ神社」

RANKING

愛知 | 三重

東海エリアにある「日本の屋外型テーマパーク敷地面積ランキング」入りしているテーマパーク!

開催中

岐阜

2020年7月、新穂高ロープウェイ名物「2階建てゴンドラ」が新しく生まれ変わる!

開催中

岐阜

湖畔の眺めが最高♪自然を一日楽しめる「みぼろ湖畔キャンプサイト」

開催中

三重

史上最強のパワースポット!三重県「いちべ神社」

開催中

愛知 |

カゴメ発祥の地でその歴史を学べる「カゴメ記念館」

開催中

全国

映画『国宝』6/6より公開!

開催中

愛知 |

「アートアクアリウム展 名古屋2025」中日ビルで開催

開催まであと11日

愛知 | 三重

東海エリアにある「日本の屋外型テーマパーク敷地面積ランキング」入りしているテーマパーク!

開催中

愛知 |

名古屋観光といえば「名古屋城」!2匹の金鯱を見に行こう

開催中

愛知 |

日本唯一!?マンドリンの音の博物館で超レアなマンドリングッズに出会おう!

開催中

最新のお知らせ

映画グッズ プレゼント記事はこちら!