空前絶後の発酵ブーム！いぶし銀なイベント発酵ナイト2017

公開日：2017/05/13 （最終更新 2017/05/28）

※このイベントは終了しました

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発酵ナイトとは「自然発酵乳酸菌」を開発したCOBO株式会社 植田夏雄社長をゲストに迎え、自然発酵乳酸菌やぬかを使った発酵メニューを食べて、様々な歴史の先人が育て、研鑽し、「菌」と共に生きてきた伝統的な食の文化に触れていくイベントです。

本イベント「発酵ナイト2017」は「食べて学べる」がテーマの発酵食品の魅力が満載のイベントです。
美容意識の高まり、健康志向の上昇を要因に今や空前絶後ブームを巻き起こしている「発酵」。
当イベント会場では、そんな発酵食品に興味を持つ来場者を対象に、発酵食品を使ったオリジナルコース料理を提供します。

同時に料理に合わせて有機栽培のりんごを使った新商品「乳酸菌発酵シードル」やビオワインなどの発酵ドリンクとの組み合わせも楽しめちゃうイベントなんです。

さらにさらに、発酵の中でも今注目されている「ぬか」を植物性乳酸菌の基礎知識やぬか床の使い方と共に学んでいく入門講座も同時開催しちゃいます。
かつては古臭さ、その維持の大変さからあまり良く思われていなかったぬか床も、今では美容健康の意識と共に人気も急上昇。

この機会に、自分のぬか床を始めてみてはいかがですか？

EVENT DATA

発酵ナイト2017

期間

2017年5月27日（土）

場所

大地を守るDining
(東京都千代田区丸の内1-4-1丸の内永楽ビルディング B1F)

金額

参加費 ：5,000円（税込）

公式サイト