「ウィンターランチ＆ディナービュッフェ」ヒルトン名古屋で開催

2021年12月29日(水)～2022年3月2日(水)の期間、名古屋市中区にあるヒルトン名古屋で「ウィンターランチ＆ディナービュッフェ」が開催されます。

地元愛知で親しまれている調味料を使った料理が提供されるので、お子さまから年配の方まで楽しく食事することができますよ！

今回は「ウィンターランチ＆ディナービュッフェ」のメニューについてご紹介します。

「ウィンターランチ＆ディナービュッフェ」

「ウィンターランチ＆ディナービュッフェ」は、ヒルトン名古屋のオールデイダイニング「インプレイス3-3(スリースリー)」で開催されるイベントです。

今回のテーマは、「アメリカ西海岸料理×愛知の調味料」。 ヒルトン名古屋の原点である“アメリカ”の西海岸料理に、地元愛知の醸造文化を融合させたメニューをいただくことができます。

味噌・味醂・酒など、愛知に根付いた古くからある調味料の魅力を、ぜひこの機会に再発見してみてください。

【期間】2021年12月29日(水)～2022年3月2日(水)

【時間】
ランチ　　11:30～14:00
ディナー　17:30～21:00(料理終了20:30)

【会場】ヒルトン名古屋1階　オールデイダイニング「インプレイス3-3」
(愛知県名古屋市中区栄1-3-3)

【料金(税金・サービス料含む)】
平　日　5,500円 / 子ども(6～12歳) 2,500円 / 0～5歳 無料
土日祝　6,000円 / 子ども(6～12歳) 3,000円 / 0～5歳 無料

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メニュー

料理に使用される調味料は、老舗のお店から家庭でもお馴染みのメーカーまでさまざま。 アメリカ西海岸料理という異国の料理でありながらも、どこか懐かしさも感じられるのが特徴です。

温かい料理のライブステーション

真鯛の塩パイ包みオーブン焼き レモンとコリアンダー、 岡崎 太田油脂エゴマオイルと碧南 日東醸造 白たまりのホットドレッシング

アンガス牛ランプ肉のローストとキャベツのブレゼ 阿久比町三井酢店 純粕酢と碧南三州三河味醂のエーグルドゥースなソースで

フィットチーネアルフレッド

土日・祝日限定
知多ハッピーポークの骨付き腕肉の蒲郡みかん＆ハニーグレイズロースト 八角風味

ホットコーナー

黄金カレイのロースト トマトクリームソースとほうろく菜種油

サンフランシスコチョッピーノ 安城七福醸造の白だしのうま味をプラスして

清州太陽ケチャップとミツカン純玄米酢でディップしたバッファローウイング ランチドレッシング添え

麦三元豚の自家製ロースハム 一宮 美ノ久粒マスタードとサンタフェソース 蕗のピクルス添え

サツマイモとアーモンドのロースト 岐阜 臨醐山黒酢とメープルシロップのレデュクション(ヴィーガン)

カリフォルニアタマレパイ サワークリーム添え

カレー風味のベジタブルガンボ(ヴィーガン)

スープ

マッシュルームとヘーゼルナッツ、イチビキ甘酒のスープ(ヴィーガン)

牛すね肉とブラックビーンズのスープ

コールドコーナー

鱈と酒粕、ゆず香る白菜のコールスローサラダ

チキンと春菊 九重味醂のハニーマスタードソース

ブドウとアーモンド、ミルクチェリーのカプレーゼ

アサイーフムス、フェタチーズ、ブルーベリーのパワーサラダ 胡桃とリンゴ、レーズンと(ベジタリアン)

グレイズドキャロット、クミンのケーキ 碧南白醤油とマスカルポーネのクリーム

サーモンとアボカドのカリフォルニアロールとフュージョン稲荷寿司

カリフォルニアブリトー2種
(コーミウスターチリコンカンとミートソース／レッドキャベツとハム、チーズ)

ブッダボウルステーション

土日・祝日限定
「シャブシャブ」クリエイション

スイーツコーナーのメニュー

スイーツコーナーでは、ストロベリーデザートビュッフェ『「Back to Strawberry」～リバイバル～オリジナリティー溢れる90年代アメリカンポップカルチャーの世界へ』でも提供しているストロベリースイーツが並びます。

・ストロベリースイーツ
＜ストロベリータルト / ストロベリーモンブラン / ストロベリーニューヨークチーズケーキ / ストロベリーティラミス / ストロベリー＆ピスタチオを使用した唇型のケーキKiss me / スパイシークラフトコーラゼリーなど＞

・アイスキャンディー
＜ストロベリー / ピンクグレープフルーツ / ピーチ / ブルーベリー＆カシス＞

年末・年始スペシャルメニュー

2021年12月29日(水)～2022年1月3日(月)の期間、年末・年始にピッタリなスペシャルメニューとして限定の特別プレートが提供されます。こちらもぜひお見逃しなく！

・鰻とフォアグラ、多気町平飼い卵のトルティージャ トリュフクリーム
・兵庫県室津産生牡蠣 ラビゴットソース添え

【期間】2021年12月29日(水)～2022年1月3日(月)

【料金(税金・サービス料含む)】
大人 8,800円 / 子ども(6～12歳) 4,500円 / 0～5歳 無料

※中学生以上のお客様にワンプレートサービス。
※お一人様1回の提供。
※5名様以上は大皿で提供。

テイクアウトボックスも販売！

「ウィンターランチ＆ディナービュッフェ」で提供されているメニューの一部を含むテイクアウトボックスも販売されます。 家でゆっくり楽しみたいという方は、ぜひこちらを利用してみてはいかがでしょうか？

【期間】2021年12月29日(水)～2022年3月2日(水)
【受取場所】ヒルトン名古屋1F「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」
【受取時間】毎日11:30～14:00 / 17:30～20:30
【料金】2,800円
※プラス800円でメイン料理のメニューから1つ追加可能。

テイクアウトボックスメニュー例

・パンまたはライス
・フライドポテト
・カレー風味のベジタブルガンボ
または、牛すね肉とブラックビーンズのスープ
・メイン料理を下記より3品

▼温かい料理
黄金カレイのロースト トマトクリームソースとほうろく菜種油 / 清州太陽ケチャップとミツカン純玄米酢でディップしたバッファローウイング ランチドレッシング添え / 麦三元豚の自家製ロースハム マスタードと蕗のピクルス添え / アンガス牛ランプ肉のローストとキャベツのブレゼ 阿久比町三井酢店 純粕酢と碧南三州三河味醂のエーグルドゥースなソースで / カリフォルニアタマレパイ / サツマイモとアーモンドのロースト 岐阜臨醐山黒酢とメープルシロップのレデュクション

▼冷たい料理
鱈と酒粕、ゆず香る白菜のコールスローサラダ / ブドウとアーモンド、ミルクチェリーのカプレーゼ / アサイーフムス、フェタチーズ、ブルーベリーのパワーサラダ 胡桃とリンゴ、レーズンと

味に深みを与える地元愛知の調味料

アメリカの西海岸料理と愛知の醸造文化を融合させたメニューをいただくことができる「ウィンターランチ＆ディナービュッフェ」。

馴染みのある味噌・味醂・酒の味が、異国の料理に親しみを与えてくれます。

ヒルトン名古屋でしか味わうことができない期間限定の特別な料理を、ぜひこの機会にいただいてみてはいかがでしょうか？

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