【一色さかな村・さかな広場】その日に水揚げされた新鮮な魚介類をゲットせよ！

「おいしい海の幸を食べたい！」。実は愛知県にもおいしい海の幸が食べられるスポットがあるのをご存知だろうか？さらに、いつでも新鮮な魚がお手頃価格でゲットできるという夢のようなスポット！

一色さかな村・さかな広場

愛知県西尾市にある「一色さかな村・さかな広場」は、いつでも新鮮な魚介類をお得に買うことができるスポット。実はタイミングが合えば、さらにお得に買い物ができるんだそう。

どんな場所なの？

「一色さかな村」は、30店もの水産問屋が軒を連ねる魚介類の直売所である。その日に水揚げされた新鮮な魚が、所狭しと並び、そのどれもが超お値打ち。市場の朝は早く、午前5時前になると店の軒先や通路にこれでもかというほどに並び、威勢のいい掛け声が響き渡るという。

プロも通う市場

実はここ、お客さんは一般の人だけでなく、プロの料理人も買いにくる。スーパーではめったに見かけないような、珍しい種類の魚介類もたくさん並ぶ。平日は午前5時～8時ごろ、土日はお昼12時ごろまで営業している店舗もあるが、どれくらいの時間がオススメなのだろうか？

オススメは午前6時ごろ

「一色さかな村」において、お客さんが多く最も混む時間帯は午前5時半～6時ごろ。ということはそれより前の5時～5時半ごろだと、お客さんが少なく品揃えも多ため、いろいろなお魚を吟味して選ぶことができる。また、ピークを過ぎた6時半以降になると、魚の種類や数ははかなり減ってしまうが、逆に安く購入できるかも。

安くていいものが並ぶ

値段を見てみると、スーパーで買う値段の半額～8割くらいの値段がほとんど。6時半ごろまでは、魚一匹丸ごとでの販売が多いが、7時過ぎになると大きな魚はさばいて売られ始める。

プロの技を聞け！

こういった市場の醍醐味のひとつがお店の人との交流。気軽にお店の方にいろいろ聞いてみよう。オススメの食べ方や魚のさばき方、そして保存の仕方なども教えてもらえる。例えば『煮魚をつくる場合は、冷凍した魚を使っても味はほとんど変わらない』、なんて情報も教えてもらえるぞ！

これを買え！オススメ食材

市場に行って絶対買いたいのは、やっぱりカニやエビなどの高級食材だろう。でもそこはグッとこらえて、やはり地魚がお得だぞ！特に買い得なのは【アマダイ・セイゴ・カワハギ・アンコウ】など。このあたりの魚は、「地元で獲れる魚」。他の魚よりも新鮮でおいしいものが揃っているぞ！また、どうしてもカニやエビが欲しいという人は、ぜひチェックして欲しいポイントがある。特に冷凍のカニを購入するときは、賞味期限を確認して欲しい。というのも、価格の差を決定するファクターのひとつが「賞味期限」だそうで、実際に味も大きく変わってくるらしい。

「一色さかな広場」

「そんな朝早く行けないよ」。そんな人には、さかな村からおよそ300メートルの距離にある「一色さかな広場」がおすすめ。こちらでも、新鮮でおいしい魚介類がたくさん買える！

新鮮な魚を食べて帰る

もちろん市場といえばの定番、おいしいお寿司屋さんは一色さかな広場にもある。中でもオススメのお店は、旬の魚介を味わえる「売り切れ御免」の寿司店「むさし」。オープンしているのは、11:00〜15:00。開店11時の1時間以上前から行列ができるので、絶対にここでお昼を食べたいという人は早い時間から並ぼう。オススメのメニューは、アジやサバなどのひかりものを中心とした季節の魚。さらに、「店長のおまかせメニュー」(カニ汁付き1,800円)を目当てのお客さんもかなり多いんだとか。

まとめ

安く買いたい派、人混みを避けたい派、良いものを買いたい派など、ニーズはそれぞれ。自分に合ったスタイルで楽しもう！ ちなみに、「さかな広場」のおすすめの時間帯は、『16時以降』。

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