【岐阜県刃物会館】全商品2割引き!?関の高級刃物が破格で買えるスポット！

岐阜県刃物会館

刃物の街「岐阜県関市」。鎌倉時代より日本刀の産地として名を馳せ、その技術は日本刀を使用しなくなった現代でも「刃物」として生かされ私たちの生活を豊かにしてくれている。そんな岐阜県関市にある「岐阜県刃物会館」では、関市で作られた刃物が2000点以上取り扱われている、まさに「刃物の総合デパート」。調理用の包丁だけではなく、鍛冶職人こだわりのハサミや爪切り、キッチン用品に至るまで、幅広く取り扱っている。しかも、メーカー直販なので市販価格より安く買うことができるぞ！

館内には包丁やハサミ、ナイフなどの関の刃物が所狭しと多数並べられている。そのジャンルの幅は広く、キッチン用品や園芸用のハサミ、文房具など、本当に日本中の刃物がここにあるのではないかと錯覚するほどのラインナップ。しかも、これらを実際に手にとって感触を確かめることができるのもポイント。

「せっかく来たからいいものが欲しい。」そう思ったとして、これだけ並べられるとどれがいいのか全くわからない。そんな時は、専任のスタッフに相談できるのも嬉しいポイント。本当の意味で自分にあった包丁、ナイフなどを購入できる。包丁ひとつとっても「用途」によって違いがあるのだ。

刃研ぎ体験が無料

「お家の包丁、切れ味悪くなってきたな。」そんな時は「買い換える」。多くの人はそんな選択をすると思う。しかしせっかく買った包丁、長く使いたいもの。ではどうするか？皆さんもご存知かと思う。「研げばいい」んですよ。

まあ「研げばいい」なんて頭でわかっていても、どうやっていいかわからないと思う。実は岐阜県刃物会館では、無料で刃研ぎ体験ができる。インストラクターが分かりやすく指導してくれるため安心だ。

「自分ではできない」という人は研ぎなおしや修理などを職人さんがおこなってくれるので大丈夫。当然有料ですが。

街をあげての「刃物愛」

刃物会館の入り口近くには、刃物の回収ボックスが設置されている。そう、関市では「使えない刃物」「使わない刃物」を回収してリサイクルしている。関市では、こうして回収した刃物を毎年11月8日の「刃物の日」に行われる刃物供養祭で手厚く供養し、新しい刃物に使う鋼材としてリサイクルしている。「エコ」というよりも、もっと深い刃物に対する愛情を感じざるを得ない。

世界的ブランド「SEKI」

関の刃物は、文明開化の明治維新から積極的に海外に輸出されてきた。戦後の高度経済成長期には一挙に輸出量も増え、“SEKI,JAPAN”は、一躍世界的なブランドにひとつに成長した。現在でも国内全体の刃物輸出額の約50%を占めるシェアを誇り、世界各地に「剃刀、包丁、ポケットナイフ」など様々な製品を輸出している。

世界が認めた日本の歴史

ユネスコ無形文化遺産にも登録された「和食」。ヘルシーでおいしいと世界的ブームとなっているが、同時に「関の包丁」も国内外のトップの料理人たちに広く愛用されている。鎌倉時代から紡がれてきた「関の刀匠」たちの「職人技」と、刻々と成長を遂げる先端技術が上手く融合させ新しいものを生み出す。「伝統」にあぐらをかかない、こうした関の技術者たちの努力こそが世界の食文化を支えているのである。

まとめ

1本いいものを買えば一生使えるのが「関の刃物」。しかも岐阜県刃物会館では、そのメンテナンス方法もアドバイスしてもらえるのでその後も安心。「いい包丁」を買えば、明日からの料理にも腕がなるというもの！自分の１本を購入するのもいいが、例えば普段料理をするお母さんへのプレゼントにもいいだろう。

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