エリアを指定
日本初の白だしを生みだした場所!「七福醸造 ありがとうの里」 https://www.7fukuj.co.jp/consumer/arigato_sato/

日本初の白だしを生みだした場所!「七福醸造 ありがとうの里」

【工場見学一時休止のお知らせ】

新型コロナウイルス感染症予防のため、2020年5月末までの期間は工場見学は一時休止となります。
詳しくは公式サイトをご覧ください。

日本料理には欠かせない調味料「白だし」。
その白だしを日本で初めて造ったのが愛知県にある「七福醸造」という会社なんです!

そんな七福醸造の愛知県碧南市にある工場「七福醸造 ありがとうの里」で、白だしの製造されている様子を見学できる工場見学が行われています!
日本に「白だし」を生み出した歴史と、磨かれた匠の技をぜひその目でご覧ください!

七福醸造

愛知県安城市に本社、碧南市に生産および醸造工場を置く「白醤油・白だし」を製造する醸造メーカー。
1950年に創業し、今年で70周年を迎える老舗です。
上記にもあるように、1978年に日本で初めて白だしを開発し、日本一の白だしの品揃えを誇る会社です。

そもそも「白だし」とは?

かつお節や昆布などからとった出汁に、白醤油・薄口醤油・砂糖・みりんなどを加えて作った調味料のことです。
めんつゆに似た味と香りですが、薄口醤油や白醤油を使っているのでさっぱりとした味が特徴です。
色が薄いため、素材の色を活かして調理を仕上げることができることができ、どんな料理にも幅広く使える万能調味料です。

こだわりぬいた七福醸造の白だし

七福醸造の白だしは、「身体にいいもの」「安全なもの」を徹底し、厳選された素材のみから作られており、その日の気温・湿度に応じてバランスを調整し、造り出せる最高の状態でお客様に提供できるよう細部までこだわって製造されています。

七福醸造の白だしは16倍濃縮のため、浸透圧が高くそのまま使えば長時間の漬けこみ作業などを行わなくてもわずかな時間で味が染み込み、調理時間を短縮することができます。
さらに少量の白だしでも全体にのびるため、味のバラつきを抑えることができます。

七福醸造直伝!白だしレシピ♪

七福醸造の公式HPには、七福醸造の白だしを使った料理のレシピが多数紹介されています!
基本的に白だしを入れるだけでおいしい味を出すことができるので、複雑な味付けなどの工程が必要なくお手軽に料理できるものが多いです!

筆者的チャレンジしてみたいレシピ

HPを実際に見て、筆者が一番興味を持ったのが「フライパンで簡単♪茶碗蒸し」です!

「茶碗蒸し」といえば、複雑な味付けをしたり、蒸し器で蒸したりなど手間のかかるイメージありましたが、味付けは白だしのみで、フライパンでできちゃう手軽さがとても素晴らしいと思いました!

普段料理をしない私でもチャレンジできそうです♪

☆「フライパンで簡単♪茶碗蒸し」の作り方☆

【材料】
■卵(Mサイズ):1個
■白だし(16倍濃縮):大さじ1~1・1/2
■水:1カップ
■椎茸・鶏肉・かまぼこ・三つ葉・さやえんどうなどお好みの具材適宜

【手順】
①:お好みの具材を一口大に切り、浅めの器に入れます。
②:卵をしっかりと溶き、白だし、水と混ぜ合わせます。
③:②で作ったものをザルでこし、器の8分目まで注ぎ入れ、アルミはくでフタをします。
④:深めのフライパンに器を並べて、器の半分程の高さまで水を張り、火にかけます。
沸騰したら、フタをして弱火で7分。
その後、火を止めてそのまま6~7分蒸らします。(さやえんどうを添える場合、5~6分程茹で後からのせます)
⑤完成♩

白だし1本で、料理のラインナップが広がります!
ぜひHPをチェックしてみてください!

七福醸造の白だしの魅力を工場見学で体感しよう♪

七福醸造 ありがとうの里の工場見学では、白だしの仕込み、瓶詰めなど、白醤油・白だしができるまでの工程や、カツオ・昆布・しいたけなどのこだわりの原料を見ることができます!
その感動と確かな味をぜひ体感しに行ってみてください!

「七福醸造 ありがとうの里」工場見学について

■お1人様よりご見学頂けます。

■工場見学は事前予約制です。
電話番号:0566-41-1508

■工場見学の所要時間は約45分です。

■アクセス
名古屋方面より、知多半島道路「阿久比(あぐい)インター」下車
衣浦大橋(きぬうらおおはし)経由で約15分

“えごまオイル”でおなじみ♪
「太田油脂株式会社」工場見学を体験しよう!

ココもポイント!

見学後には七福醸造の白だしを使った料理の試食も体験でき、工場の奥には直売所も併設されているので、好みや料理に合ったダシの素を買うことができます♪

EVENT DATA

七福醸造 ありがとうの里

期間
【営業時間】
■9:00~16:00(入場は15:00まで)

【見学受付日】
■年末年始・お盆休みを除いて工場見学可能
■土・日・祝日は製造はお休みです

場所
【七福醸造 ありがとうの里】
■住所: 愛知県碧南市山神町2-7
金額
■無料
公式サイト

最近のお知らせ

もっと見る

映画グッズ プレゼント記事はこちら!

「ヒノマルソウル~舞台裏の英雄たち~」オリジナルグッズプレゼント!

映画「HOKUSAI」オリジナルグッズプレゼント!

「FC岐阜 長良川クリーンアクション」開催!海なし県から海洋ごみをなくそう!

「バンクシー展 天才か反逆者か」名古屋会場レポート!

関連イベント

子どもも大人も鉄道ファンも大興奮!「リニア・鉄道館」

名古屋市港区

愛知

子どもも大人も鉄道ファンも大興奮!「リニア・鉄道館」

開催中

映画「君の名は。」で注目された体験もできる!「飛騨古川さくら物産館」

岐阜

映画「君の名は。」で注目された体験もできる!「飛騨古川さくら物産館」

開催中

「模型の世界首都」静岡が誇る作品を刮目せよ!「静岡ホビースクエア」

静岡

「模型の世界首都」静岡が誇る作品を刮目せよ!「静岡ホビースクエア」

開催中

ラグーナテンボスで「しまじろう シーパーク」が2020年オープン!

蒲郡市

愛知

ラグーナテンボスで「しまじろう シーパーク」が2020年オープン!

開催中

美濃和紙の里会館で知る、その奥深さと美しさ。

岐阜

美濃和紙の里会館で知る、その奥深さと美しさ。

開催中

タグで探す

現在開催中

史上最強のパワースポット!三重県「いちべ神社」

史上最強のパワースポット!三重県「いちべ神社」

「ジブリパークとジブリ展」名古屋・愛知県美術館で開催!

「ジブリパークとジブリ展」名古屋・愛知県美術館で開催!

ツイステカフェ 名古屋パルコで2022年も開催!『ディズニー ツイステッドワンダーランド』OH MY CAFE

ツイステカフェ 名古屋パルコで2022年も開催!『ディズニー ツイステッドワンダーランド』OH MY CAFE

「丸福珈琲店×すみっコぐらしコラボフェア」名古屋三越栄で開催

「丸福珈琲店×すみっコぐらしコラボフェア」名古屋三越栄で開催

「ちいかわ飯店」名古屋パルコで開催!メニューやグッズを紹介!

「ちいかわ飯店」名古屋パルコで開催!メニューやグッズを紹介!

「転生したらスライムだった展2」名古屋・テレピアホールで開催!

「転生したらスライムだった展2」名古屋・テレピアホールで開催!

RANKING

岐阜

下呂温泉で最恐の動画映え!謎解き&脱出ホラーゲーム『猟奇館』

開催中

愛知 |

鬼滅の刃「全集中展」無限列車編・遊郭編 松坂屋名古屋店で開催

開催まであと15日

愛知 |

ツイステカフェ 名古屋パルコで2022年も開催!『ディズニー ツイステッドワンダーランド』OH MY CAFE

開催中

愛知 |

「BT21カフェ 第13弾 ~MAGICAL TIME~」名古屋ラシックで開催

開催まであと3日

静岡 | 愛知

「ツイステ展」名古屋&静岡で開催!チケットやグッズ情報を紹介

開催まであと46日

愛知 |

「クマのプーさん」展 名古屋市美術館で開催!チケットやグッズ情報をご紹介

開催終了

愛知 |

「サンリオキャラクターフェス」日本モンキーパークで開催

開催中

愛知 |

「丸福珈琲店×すみっコぐらしコラボフェア」名古屋三越栄で開催

開催中

愛知 |

「転生したらスライムだった展2」名古屋・テレピアホールで開催!

開催中

愛知 |

「NCT DREAM CAFE In A DREAM」名古屋ラシックで開催

開催終了

最新のお知らせ

映画グッズ プレゼント記事はこちら!