北陸三県の幸と郷土料理を楽しむ「北陸三県フェア」開催

名古屋笹島にあるストリングスホテルでは、北陸三県(富山・石川・福井)の幸や郷土料理を楽しめる「北陸三県フェア」を開催します。ただおいしいだけではない、体にも優しい新鮮な食材で、心も体も満たされませんか？

シェフズ ライブ キッチン

ストリングスホテル内にある「シェフズ ライブ キッチン」では、2019年1月15日(火)から2月28日(木)にかけて、北陸の幸や教祖料理が楽しめる「北陸三県フェア」を開催します。シェフズ ライブ キッチンは、「ヘルシー」「ビューティ」「フレッシュ」をコンセプトにしたブッフェスタイルのレストラン。できたての料理を楽しめるライブ感覚から、その名があります。

北陸三県フェアでは、海や山に囲まれた北陸三県のおいしい海の幸や山の幸に加え、郷土料理が楽しめます。ただ北陸のものを楽しむだけではなく、そこには愛知・岐阜・三重の東海三県の新鮮な地元食材を加えてアレンジするなど、シェフのきめ細やかさが隠し味となって味に深みを持たせています。

ランチは11:00～14:30、ディナーは17:30～22:00でご利用が可能。ランチは100分制、ディナーは120分制となっています。ご家族、ご友人と是非お楽しみください。

ランチ料理一例

近年ヘルシー志向からブームとなった「アカモク」や、名古屋名物の「ひつまぶし」、福井県の「治部煮」や富山県の「白海老」など、名物のオンパレード！北陸と東海のおいしさがぎゅっと詰まったメニューになっています。

ファーストディッシュ
富山産アカモクとひつまぶしたっぷりコラーゲンのパイ包みスープ

コールド
蓮根のフムス カカオニブのアクセント
豆腐のジェノワーズサレ 加賀棒茶香り
甘エビのマリネ 富山海洋深層水とチアシード
若鶏塩麹とトマトコンソメのゼリー

サラダ
北陸人参サラダグレープフルーツの香り
愛知産ケールのグリーンサラダ・寒すずきと冬大根のカルピオーネ
柚子香る白菜コルスロー 北陸産とろろ昆布と三河ポークと共に
5グレインズサラダ
かぶと寒ホウレン草のチーズおろし和え 生ハムのアクセント

ドレッシング
シーザードレッシング
イタリアンドレッシング
アサイードレッシング
レモン＆チアシードドレッシングなど

和食
特製 牛スジカレー
彩りお惣菜
味噌汁
中華風味噌煮込みきし麺
加賀風おでん仕立て
車麩とつぶ貝

ライブキッチン
豆腐のステーキ(麻婆焼豆腐)
いしる香るポークプランチャ2種の塩と
季節野菜プランチャ

ホット
北陸人参のクリーム煮込み ズーラン風味
シナモン香る福井県産とみつ金時のオーブン焼き 発芽ハニーマスタード
トリュフ風味コロッケ三重ひじきの卵ココット 白海老だしとあおさの蓮根すり流し
富山黒作り ブラック炒飯
寒ブリ時雨煮込み
酸菜炒粉絲(サツマイモ春雨と季節野菜の煮込み 発酵白菜のアクセント)
能登ポークミンチカツ
鴨つみれの治部煮中華風 バリそば添え

デザート
章姫のショートケーキ
シフォンケーキ
りんごのバトンパイ
キャラメルパウンドケーキ
チョコレートパウンドケーキ
杏仁豆腐
温州みかんムース
アールグレイケーキ
ラズベリームース
フルーツゼリー
チョコレートファウンテン
カラフルストーンアイスクリーム

これはランチの一例です。ディナーもゴージャスにご用意していますよ！ディナーメニューではランチ同様、アカモクなどのヘルシー食材や東海三県の名物などに加え、握りたてのお寿司や揚げたての天麩羅がいただけます。平日ディナーブッフェでは国産牛のローストビーフ、土曜日曜祝日のディナーブッフェでは国産牛骨付きローストビーフもいただけます。

お手頃価格で楽しめる

ホテルの食事ともなると、とても高いのでは？とお考えの方も多いと思います。ストリングスホテル　シェフズ ライブ キッチンでは、平日のランチから土曜日曜祝日のディナーまで、お手頃価格で楽しむことができます。

平日
ランチ
大人 3,800円(税込)
ディナー
大人 5,300円(税込)
※飲み放題付き：6,000円

土曜日曜祝日
ランチ
大人 4,300円(税込)
ディナー
大人 5,800円(税込)
※飲み放題付き：6,500円

サービス料も含んでこの金額です。ホテルのお食事としては比較的足を運びやすい金額になっているのではないでしょうか。お子さまのプランに関しては、ストリングスホテル公式ホームページでご確認くださいね。

あつあつの料理が堪能でき、お好きなペースでお食事が楽しめるブッフェスタイルのシェフズ ライブ キッチンがお贈りする「北陸三県フェア」に、是非お出かけください。

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