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心ゆくまでハム&ビアーを楽しめる『第11回　秋のハム・ビアフェスタ2019』花火も見れるよっ！！

公開日：2019/09/11

※このイベントは終了しました

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お待たせしました☆ モクモクファーム秋の4大祭り第1弾！ハム・ソーセージ・ビールをとことん楽しむ3日間『第11回　秋のハム・ビアフェスタ2019』が2019年9月14日(土)～16日(月・祝)の期間開催されます♪

モクモクで最も歴史ある「ハム・ウインナー工房」。創業からなんと、32年目を迎えます。「おいしさと安心の両立をテーマ」に創業当時からものづくりへの挑戦を続けているそうで、お陰様でモクモクのハムやウインナーは大人気！！

今年の秋のハムビアフェスタでは、新作のハムやウインナーのほか、園内には、フェスタ限定のレストラン「BUUBUUバル」が登場！「ハム・ウインナー工房」の職人やレストランのシェフによる特別なメニューをお楽しみいただけます☆さらには！！ハム職人・ビール職人による工房見学会も開催されちゃいます。

職人の手仕事を、みてみよう！乾塩法による「ベーコンづくり見学会」

ハム職人が豚肉にすり込んでいく様子をご覧頂きながら、ベーコンづくりのお話をします。豚肉の部位ごとの特徴や熟成や加熱方法などのお話を織り交ぜながら、ご覧いただきます。ぜひ、普段お話する機会の少ない職人との交流も楽しみましょう！

【時間】午前11:00～
【参加費】無料(定員20名ほど)
【場所】園内ウインナー工房にて

ビール職人がご案内する「地ビール工房ツアー」

ビール職人歴23年の服部義春が、工房をご案内し、モクモクの地ビールづくりをご紹介する工房ツアーです。

【時間】午前10:30〜/14:00～(約30分程度)
【定員】20名
【場所】園内地ビール工房(ブルワリー)
【受付】当日ブルワリ―にて予約受付

地ビール工房で、タンクドラフト(タンク直出し)を楽しもう

熟成タンクから、直にグラスに注いでお出しします。通常は職人しか口にしない、タンク出しビールをお楽しみいただけます。

【場所】地ビール工房(ブルワリー)
【時間】10:30～16:30
【銘柄】秋のピルスナー
【価格】540円(税込)360mlグラス

普段飲むことの出来ないタンク直出しの地ビールを試飲して頂いたり、実際に職人さんにお話を聞けたり。。またハムはどのような工程で作られてるの？不思議を解明できたり。。普段なかなか関わる事のできない工房の職人さんたちと回るツアーだけあって貴重な体験ができます☆そして手づくり体験教室では、3日間だけの特別教室も開催されます。