心ゆくまでハム&ビアーを楽しめる『第11回　秋のハム・ビアフェスタ2019』 花火も見れるよっ！！

お待たせしました☆ モクモクファーム秋の4大祭り第1弾！ハム・ソーセージ・ビールをとことん楽しむ3日間 『第11回　秋のハム・ビアフェスタ2019』が2019年9月14日(土)～16日(月・祝)の期間開催されます♪

モクモクで最も歴史ある「ハム・ウインナー工房」。創業からなんと、32年目を迎えます。「おいしさと安心の両立をテーマ」に創業当時からものづくりへの挑戦を続けているそうで、お陰様でモクモクのハムやウインナーは大人気！！

今年の秋のハムビアフェスタでは、新作のハムやウインナーのほか、園内には、フェスタ限定のレストラン「BUUBUUバル」が登場！ 「ハム・ウインナー工房」の職人やレストランのシェフによる特別なメニューをお楽しみいただけます☆さらには！！ハム職人・ビール職人による工房見学会も開催されちゃいます。

職人の手仕事を、みてみよう！乾塩法による「ベーコンづくり見学会」

ハム職人が豚肉にすり込んでいく様子をご覧頂きながら、ベーコンづくりのお話をします。豚肉の部位ごとの特徴や熟成や加熱方法などのお話を織り交ぜながら、ご覧いただきます。ぜひ、普段お話する機会の少ない職人との交流も楽しみましょう！

【時間】午前11:00～
【参加費】無料(定員20名ほど)
【場所】園内ウインナー工房にて

ビール職人がご案内する「地ビール工房ツアー」

ビール職人歴23年の服部義春が、工房をご案内し、モクモクの地ビールづくりをご紹介する工房ツアーです。

【時間】午前10:30〜/14:00～(約30分程度)
【定員】20名
【場所】園内地ビール工房(ブルワリー)
【受付】当日ブルワリ―にて予約受付

地ビール工房で、タンクドラフト(タンク直出し)を楽しもう

熟成タンクから、直にグラスに注いでお出しします。通常は職人しか口にしない、タンク出しビールをお楽しみいただけます。

【場所】地ビール工房(ブルワリー)
【時間】10:30～16:30
【銘柄】秋のピルスナー
【価格】540円(税込)360mlグラス

普段飲むことの出来ないタンク直出しの地ビールを試飲して頂いたり、実際に職人さんにお話を聞けたり。。またハムはどのような工程で作られてるの？不思議を解明できたり。。普段なかなか関わる事のできない工房の職人さんたちと回るツアーだけあって貴重な体験ができます☆そして手づくり体験教室では、3日間だけの特別教室も開催されます。

大人気のベーコンをつかってパンづくりを楽しみましょう！

9月14日(土)～16日(月・祝)限定教室モクモクの「原形ベーコン」を味わうパンづくり　モクモクの原形ベーコンが主役になる2種類のパンをつくります。

まずは国産小麦とモクモクジャージー牛乳を使って生地をつくり、パンの具材には、主役となるベーコンの他、じゃがいも、チーズを使います。発酵させた生地と一緒に成型し、窯で焼き上げて仕上げます。

【開催時間】10:30〜/13:00～
【所要時間】約90分(約60分後に焼きあがったパンの引取り)
【料　金】2名様～　3,240円(税込) 1名追加ごとに1,296円(税込)
※ひとり約100ｇほどのパンが2個できます。
※お子様だけの参加はできません。3歳以上の方は人数分お申込ください。

親子で体験できて良いですよね☆お子様もきっと思い出に残るはず♪

さらには！夜はビアガーデンも開催され、9月15日(日)には打ち上げ花火も打ち上げられます！！残暑を残しながら秋の気持ちの良い夜に見る花火は一段と素敵でしょう♪打ち上げ花火で、お子様たちも喜びますよね☆

9月14日(土)～16日(月・祝)の3日間は、新作ハムや新作ビール、レストランや屋台のハムビアフェスタ限定のメニュー、職人さんとのふれあい、パン作りなど、食べて・学んで・体験して♪秋のモクモク手づくりファームを心行くまでお楽しみ下さいね♪

モクモクファームで『秋の限定特別体験教室』を楽しもう☆