https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/newyork/4964.html

アフタヌーンティーに桜のお重はいかが？ストリングスホテルがお届けする、美しい日本の春

公開日：2019/02/15

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ストリングスホテルにあるニューヨークラウンジのアフタヌーンティーと言えば、煌びやかなシャンデリアの元いただく洋風のスイーツといったイメージが大きいと思います。

今回お届けするのは、なんと桜のお重！3段のお重に美しく飾り付けられたスイーツが、日本の春を感じさせてくれます。

“洋”の空間でいただく“和”のスイーツを、是非お楽しみください。

春と秋限定のお重スタイル

ストリングスホテル(名古屋市中村区)にあるニューヨークラウンジでは、春と秋限定でお重スタイルのスイーツを販売しています。今回お届けするのは、桜をモチーフにした和風テイスト溢れるスイーツのお重。開けるのが楽しみなそれぞれの段をご紹介しましょう。

一の重

桜餅、桜ロールケーキ、抹茶わらび餅、抹茶ティラミス、いちご食べ比べ(おかわり自由！)、焼き菓子

二の重

自家製スコーン、マフィン、マスカルポーネクリーム、二種のコンフィチュール、餅菓子

三の重

料理長特製セイボリー五種

ファーストディッシュには季節のビューティースープをご用意、一の重のいちごはなんとおかわり自由！(なんという幸せな響き！)さまざまないちごを食べ比べていただけます。

“和”を楽しむ一の重

特に一の重には”和”が散りばめられていて、桜をモチーフにしたものには「桜餅」「桜ゼリー」「桜ロールケーキ」と、かわいらしいピンクが並びます。

“和”のテイストを醸し出す「抹茶」にもこだわりが。使用する抹茶は西尾の高級抹茶。抹茶の茶葉は「碾茶」ですが、全国茶生産団体連合会によると平成29年の都道府県別碾茶生産量は第1位が京都(宇治茶が有名ですね)の1,145t、第2位が愛知県の509t、そして第3位に続くのが静岡県の489tとなっています。

京都に続く抹茶の特産地、そして地元でもある愛知県西尾の抹茶を贅沢に使ったスイーツは、淡いピンクと抹茶の緑が美しく、日本の春を気品高く感じさせてくれ、贅沢な空間を演出します。