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「北海道フェア～北の大地の美食紀行～」ストリングスホテル名古屋で開催

公開日：2026/08/18

2026年9月1日(火)～11月30日(月)の期間、名古屋市中村区にあるストリングスホテル名古屋 2階「シェフズライブキッチン」にて、「北海道フェア～北の大地の美食紀行～」が開催されます。

このイベントでは、北海道の豊かな海の幸や郷土料理、秋の味覚を使用したスイーツなど、北の大地の美食をブッフェで楽しめるのが特徴です。

今回は「北海道フェア～北の大地の美食紀行～」の内容についてご紹介します。

「北海道フェア～北の大地の美食紀行～」

「北海道フェア～北の大地の美食紀行～」は、ストリングスホテル名古屋のブッフェレストラン「シェフズライブキッチン」で開催される秋限定の北海道フェアです。

今回はジンギスカンやスープカレーなど、北海道産食材を使った郷土料理がラインナップ。さらに、栗やかぼちゃなど秋の味覚を使用したスイーツも楽しめます。

料理からデザートまで、北海道の旬の味覚を存分に味わえるブッフェとなっているので、ぜひチェックしてみてください。

【開催期間】2026年9月1日(火)～11月30日(月)

【営業時間】
・ランチタイム 100分制
11:00～14:40(最終入店13:00)
・ディナータイム 120分制
月～木／17:00～21:00(最終入店19:30)
金～日・祝／17:00～21:30(最終入店20:00)

【開催場所】ストリングスホテル名古屋 2階「シェフズライブキッチン」
(愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7)

【料金(消費税込・サービス料15%込)】
・ランチ
平日／大人5,650円、小学生3,000円、3歳～未就学児1,900円
土日祝／大人6,350円、小学生3,400円、3歳～未就学児2,100円
・ディナー
平日　大人6,500円、小学生3,600円、3歳～未就学児2,300円
土日祝　大人7,000円、小学生3,900円、3歳～未就学児2,500円

提供メニュー

出来立てファーストディッシュを席までお届け

ディナー限定：秋の味覚　北海道産秋鮭の舞茸香るチャウダースープ　パイ包み焼き

前菜

・北海道産ホワイトコーンのババロア
・花畑牧場ストラッチャテッラとフルーツのカプレーゼ仕立て
・エゾ鹿肉の冷製ロースト　ハスカップマスタード

サラダ

・サラダバー
(ミックスリーフ／ブロッコリー／カリフラワー／ロマネスコ／ミニトマト／カラフル大根／コーン／コールスロー／北海道かぼちゃサラダ／ピクルス)

・ドレッシング4種、トッピング3種、ベジタリアンフード3種

魚料理・スープ・パスタ

・石狩地方郷土料理ちゃんちゃん焼き
・北海道きたあかりとソーセージのジャーマンピッツァ
・北見たまねぎのオニオンスープ
・北海道ゴーダチーズのポテトグラタン

肉料理

・ランチ限定：ローストポーク(ポリネシアンソース、おろし柚子ポン酢)
・ディナー限定：北海道しほろ牛のローストビーフ(ポリネシアンソース、おろし柚子ポン酢)
・北海道ホエー豚と茸のカチャトーラ風
・釧路唐揚げザンギ＆北海道ザンタレ
・北海道名物ジンギスカン
・パリパリチキン

ベジタブル

・クリスタルソルトで食べる旬野菜のロース
【4種のクリスタルソルト】爽やかレモンソルト、薫るローズマリーソルト、ピリッとレッドチリソルト、ヘルシー＆ビューティー竹炭ソルト

・マッシュポテト
・北海こがねのじゃがバターイカの塩辛添え
・北見たまねぎのカレーコロッケ

日本食

・天麩羅コーナー
ランチ：海老、本日の旬菜2種
ディナー：海老、チカ、本日の旬菜2種
【付け合わせ】レモン塩、わさび塩、抹茶塩、ヒマラヤピンク塩、一味唐辛子、天つゆ、おろし生姜、大根おろし

・寿司
ディナーのみ：握り寿司(鮪、イカ、海老、こはだ)

ご飯＆麺類

・ランチ限定：海鮮ちらし寿司
・ディナー限定：海鮮丼盛り放題（海鮮5種）
・北海道札幌のソウルフードごろごろ野菜とチキンのスープカレー

・月替わりラーメン(トッピング：チャーシュー、メンマ、葱、コーン)
9月：旭川醤油ラーメン
10月：函館塩ラーメン
11月：札幌味噌ラーメン

キッズコーナー ※土日祝のみ

・ポテトフライ
・チキンナゲット
・ミニアメリカンドッグ
・ナポリタン

スイーツコーナー

【9月・11月】

・北海道生クリームと苺のショートケーキ
・アップルパイ
・葡萄のジュレ
・焼き芋プリン
・マロンムース
・モンブラン
・かぼちゃのクグロフ
・マロンロール
・リンゴムース
・＜ライブキッチン＞目の前で焼き上げる出来立てパンケーキ

【10月】

・北海道生クリームと苺のショートケーキ
・アップルパイ
・葡萄のジュレ
・焼き芋プリン
・マロンムース
・紫芋のモンブラン
・かぼちゃのクグロフ
・巨峰ロール
・リンゴムース
・ハロウィン仕立てのガトーショコラ
・＜ライブキッチン＞目の前で焼き上げる出来立てパンケーキ

アイスクリーム

バニラ、チョコレート、ストロベリー、チョコミント、黒蜜きなこ、北海道メロン、北海道ミルクジェラート、日替わりアイス

・6種のトッピング
オレオ、カラースプレー、スライスアーモンド、ココナッツファイン、ミニマシュマロ、フィアンティーヌ

・5種のソース
ストロベリーソース、メープルシロップ、はちみつ、チョコレートソース、キャラメルソース

オプションメニュー

オプションメニューとして、北海道産ボイル紅ズワイ蟹を注文できます。

ご家族や会社での集まりなど、特別な食事を華やかに彩る一品となっているので、ぜひいかがでしょうか？

【北海道産ボイル紅ズワイ蟹(蟹酢)】
・一肩 1,800円
・二肩 3,600円
※4日前までの要予約、50kg限定。なくなり次第終了

北の大地の美食を秋のブッフェで満喫

北海道の海の幸や郷土料理、秋の味覚を使ったスイーツなどが楽しめる「北海道フェア～北の大地の美食紀行～」。

ディナー限定のローストビーフや月替わりの北海道ラーメンなど、時間帯や月によって異なる味覚を楽しめるのも魅力です。

家族や友人との食事はもちろん、個室を利用した集まりにもおすすめなので、ぜひ出かけてみてはいかがでしょうか？